Hjemmelavet chokoladepasta med bananer Med en kop varm duftende te og et stykke friske boller, vil en pasta lavet af bananer og chokolade være meget velkommen. Pastasmagten er tydelig banan med en chokoladesmag, strukturen er interessant - lys og fjedrende, efter afkøling holder formen godt og spredes ikke ud. Bananer skal være modne, de indeholder mindre stivelse. 50 ml appelsinsaft er juice fra en lille eller halv stor frugt. Mængden af sukker kan øges baseret på personlige præferencer.
ingredienser:- Bananer 2 stk.
- Orange 1 stk.
- Sukker 2 el. l.
- Chokolade sort 100 g
- Sukker vanille 2 g
- Trin 1 Forbered frugt, sukker, chokolade.
- Trin 2 Skræl bananerne, læg dem i en gryde og ælt dem med en gaffel. Tilsæt sukker, vaniljesukker. Stir.
- Trin 3 Hæld appelsinsaft. Stir.
- Trin 4 Kog, kog i 3-5 minutter. Tilføj knust chokolade. Stir. Når massen bliver ensartet at fjerne fra ilden.
- Trin 5 Varm den varme pasta til en glattere og mere homogen struktur med en nedsænket blender.
- Trin 6 Forbered en anden varm pasta til at hælde i en krukke eller allerede afkølet for at skifte til en opbevaringsformular.