- Æg - 3 stykker (alle følgende ingredienser er til kiks :)
- Mel - 75 gram
- Kakaopulver - 15 gram
- Sukker - 90 gram
- Olie - 120 gram (Alle de følgende ingredienser er til fløde)
- Sukker - 90 gram
- Mælk - 90 gram
- Stivelse - 13 gram
- Kakaopulver - 5 gram
- Cognac - 1 tsk
For at forberede cremen skal du først forberede mælkesirupen. For at gøre dette blandes sukkeret og 3/4 kop mælk, koges, derefter tilsættes stivelsen og koges, indtil sirupet tykkere. Derefter afkøles til stuetemperatur. Mens sirupet køler ned, forbereder vi en roulette kiks. Sigt mel med kakaopulver. Separat slå æg med sukker. Tilsæt mel og kakao til æggene. Bland godt. På papir til bagning (25 ved 35 cm) smør den resulterende kiks og send den for at bage den i ovnen i 15 minutter ved 190 grader. Derefter skal kiksen afkøles til stuetemperatur, så i fritiden skal du smør smøret til hvidhed og pragt og fortsætte med at slå og gradvist tilføje mælkestivelsirup. I sidste ende skal du tilføje kakao og cognac. Alle pisken. Den afkølede kiks sættes på papir til opbakning på hovedet og fjern papiret, som kikset blev bagt på. På laget af kiks lag et lag creme. Smør jævnt ud. Rul den tjekkiske rulle op.
Serveringer: 6-7