- mel - 250 gram
- bagepulver - 4 teskefulde
- vegetabilsk olie - 5 st. skeer
- mineralvand - 250 ml
- saft - 400 ml
- semolina - 2 Art. skeer
- sukker - 1 st. en skefuld
- frugt - 500 gram
For at forberede en magert kage derhjemme skal vi: 1. To olierede former. 2. Melmet skal sigtes godt gennem en sigte sammen med et bagepulver. 3. Tilsæt sukker, vegetabilsk olie, vand til melet. Alt godt blandet: dejen skal vise sig at være usignalt tyk (til sammenligning - lidt tykkere creme fraiche, hvis dejen er for tyk - tilsæt lidt vand). 4. Dejen er opdelt i to dele. Vi tænder ovnen, temperaturen er 180 grader, klokken er ca. 30 minutter. Vi bager to kager. 5. Forbered sausen: Hæld saften i en gryde, tilsæt sukker og semolina. Fortsat omrøring, koge. Når saften koger, skal du fjerne gryden fra varmen og lade cremen afkøle. 6. Vi lægger en kasserolle med fløde i en skål med koldt vand og ved hjælp af en mixer slår vi den i mousse. 7. Vi samler kagen: Tag kagen om ønsket, suge den med sirup (fx fra dåse ferskner), fedt med mousse. Udsæt et lag frugt. Dæk med en anden kork. Hvilket er ligeledes smurt med mousse og dekoreret med frugter. Vi sætter kagen på et koldt sted gennemblødt med fløde. Bon appetit!
Serveringer: 6