Tørret kyllingebryst

Hjemmelavet kyllingebryst Forberedelse af rystet derhjemme kræver absolut minimal indsats, men denne proces tager lang tid. Resultatet oversteg alle mine forventninger - kødet viste sig lækre, moderat salt, med en håndgribelig duft af hvidløg. Jo tyndere du skærer kødstykker, jo mere lækker bliver det. Tørret kyllingekød kan serveres som en separat snack og spredes på sandwich. Indsamle oplysninger om denne opskrift, jeg mødte flere muligheder: kød marineret i 12 timer i krydderier og derefter opbevares i 12 timer i køleskabet, efter at den er klar til brug. Der er også en mulighed for, at kød kan vokse efter alt, hvad jeg gjorde, og hænger på en tråd i et ventileret rum, for eksempel ved vinduet på ledgen om dagen. Kyllingebryst var helt klar efter 48 timer fra begyndelsen af ​​madlavning, jeg kogte til festbordet - og der var ikke en smule tilbage, gæsterne var glade! Så prøv at nyde!

Hjemmelavet kyllingebryst Forberedelse af rystet derhjemme kræver absolut minimal indsats, men denne proces tager lang tid. Resultatet oversteg alle mine forventninger - kødet viste sig lækre, moderat salt, med en håndgribelig duft af hvidløg. Jo tyndere du skærer kødstykker, jo mere lækker bliver det. Tørret kyllingekød kan serveres som en separat snack og spredes på sandwich. Indsamle oplysninger om denne opskrift, jeg mødte flere muligheder: kød marineret i 12 timer i krydderier og derefter opbevares i 12 timer i køleskabet, efter at den er klar til brug. Der er også en mulighed for, at kød kan vokse efter alt, hvad jeg gjorde, og hænger på en tråd i et ventileret rum, for eksempel ved vinduet på ledgen om dagen. Kyllingebryst var helt klar efter 48 timer fra begyndelsen af ​​madlavning, jeg kogte til festbordet - og der var ikke en smule tilbage, gæsterne var glade! Så prøv at nyde!

ingredienser:

• Kyllingebryst 3 stk.
• Salt 3 el. l.
• Sort peber 4 tsk.
• Jordrød peber 2,5 tsk.
• Paprika søde jord 1 spsk. l.
• Hvidløg 4 dentikler

instruktioner

• Trin 1 Til fremstilling af tørrede kyllingebryst har vi brug for friske store kyllingebryst, krydderier, hvidløg, madfilm, gasbind, vaffelhåndklæde eller en tynd, ren klud.
• Trin 2 Vi kombinerer salt, sort jord peber, rød jord peber, paprika.
• Trin 3 Bland krydderierne.
• Trin 4 Kyllingebryst godt under koldt rindende vand, tør med et papirhåndklæde, nyd det forsigtigt med en krydret blanding. Vi sætter brysterne i en skål, dækker med en madfilm og sender den til køleskabet i 24 timer. I løbet af denne tid vil kødet slukke saften, det behøver ikke at blive drænet, lad det være det værd - marineret.
• Trin 5 Efter en dag vasker vi brysterne under koldt rindende vand, vask grundigt af krydderierne og tør kødet med et papirhåndklæde. Kødet blev tæt.
• Trin 6 Grind hvidløg, gnid det og en lille mængde sorte peber saltede kyllingebryst.
• Trin 7 Vi pakker kødet i et rent tyndt stof (eller i gasbind eller et vaffelhåndklæde) og sender det til køleskabet i yderligere 24 timer.
• Trin 8 Efter en dag er kødet klar - klipp det så tyndt som muligt og server det som en snack eller læg det på sandwich.