Sojasovs og karry til kylling Sojasovs og karry er populære ingredienser til kogning af kylling i østasiatisk stil. Og jeg blev forelsket i denne kombination til marinering af kyllingekød inden grilling (selvom i ovnens bage eller stege det bare i en pande det viser sig for lækkert). Curry bruges normalt som en færdigblandet blanding, men du kan også vælge en sammensætning til smag, hvor hovedingredienserne er gurkemeje, koriander, kardemomme, sort, duftende, rød og andre peberfrugter, kanel, nelliker og duftende frø og urter. Jeg kan godt lide at tilføje mere gurkemeje til farve og kanel til krydderi, men det handler om personlig smag. Til vellykket forberedelse af retter som shish kebab, samt kød, fjerkræ eller fisk på grillen er brænde og kuler af stor betydning. Prøv at bruge birkeloger og kul. Hvis du ikke har travlt, så giv de store birkeloger helt udbrændt, knæk dem i stykker i forskellige størrelser og lav mad over disse varme kuler. Hvis du vil begynde at lave mad hurtigt, så er kullet klar til at hjælpe, det er nok at lade grene eller tynde tømmer blive brændt, så hæld kolen ud på dem, giv det en forbrænding og steg derefter.
ingredienser:- Kyllingestik 4 stk.
- Sojasauce 50 ml
- Curry 2 tsk.
- Trin 1 For at forberede denne skål har du brug for kyllinglår, sojasovs og karry.
- Trin 2 Til marinaden kombineres og blandes sojasovs og karry.
- Trin 3 Sæt derefter hele kyllingelår eller skær i skind og lår i marinade.
- Trin 4 Det er hensigtsmæssigt at ryste kyllingekødet til endda marinering og transportere det til en picnic i en lufttæt beholder. Det tager cirka 30 minutter at marinere, men det kan være længere, så længe du har brug for vejen og forberedelsen af grillen.
- Trin 5 Fix kyllingens ben i grillen og kog dem over kulene.
- Trin 6 For at sikre, at kødet ikke er tørt, ikke brændt og samtidig er det godt fuldt stegt, er det nødvendigt at konstant dreje risten på den ene eller den anden side.
- Trin 7 Ved punkterede kyllinglår udskilles en gennemsigtig juice uden blod.