- tomat - 450 gram
- jordbær - 450 gram
- pærer - 1/2 stykker
- af varm peber - 1/2 stykker
- skyde koriander - 2 stk
- hvidløg - 2 tænder
- kylling eller vegetabilsk bouillon - 3/4 glas
- olivenolie - 1/4 glas
- rødvineddike - 2-4 Art. skeer
- salt - 1,5 st. skeer
- Til dekoration: syltede rejer - 4-6 stk
- jordbær - 4-6 stykker
- af cilantro shoot - 4-6 stykker
1. Jordbær går igennem, vaskes, rengøres fra stiklinger, skæres i halvdelen. 2. Smag tomater, vask, skræl fra stiklinger, skåret i skiver. 3. Hæld løgene og urterne i tilfældige stykker. 4. Sæt alle ingredienserne i en blender og visp indtil glat. 5. Den mest effektive denne kolde suppe ser ikke ud i plader, men i kremankah, dekoreret med hele rejer og jordbær.
Serveringer: 4-6