- mel - 3 kopper
- sodavand - 2 teskefulde
- salt - 2 teskefulde
- fedt - 3/4 kopper (enhver)
- vand - 3/4 kopper (varmt)
Bland i en stor skål mel, sodavand og salt. Forsøg at sikre, at ingredienserne er godt blandede. Fedt (normalt til dette formål tager en kvalitetsmargarin), du skal føje til melet og knæde din hånd indtil da, det er på tide, at dejen ikke vil se mere ud som krummer. Hvis melet er for tørt, tilsæt en anden spiseskefulde margarine. I blandingen hældes i varmt vand og blandes indtil fuldstændig homogenitet. Dejen bør ikke være flydende. Tværtimod - væsken bør kun være nok til at holde alle ingredienserne sammen. Pas på at ælte dejen! Det resulterende dejstykke er opdelt i 12 lige dele, stænk bordet let og rul dejen så tynd som muligt (nogle få millimeter, men ikke tykkere end 5 mm). Færdiglavede dejcirkler skal anbringes på et varmt ark eller stor stegepande uden fedt og stege i højst 2 minutter på hver side. Vidunderlige kager til kød og grøntsager er klar. Hvis der er humør, lav en tartillok taco!
Serveringer: 6