- små gulerødder - 3 stk
- medium agurk - 2 stk
- tomat - 2 stk
- Ræber - 2 stk.
- lille pastinav rod - 1 stk
- æble - 1 stk
- salat - 100 gram
- frø af spidskommen - 1 st. en skefuld
- salt, peber - 1 stykke (efter smag)
- citronsaft - 3 Art. skeer (til tankning)
- sukker - 150 gram (til genopfyldning)
- olivenolie - 2 stk. skeer (til tankning)
- naturlig yoghurt - 2 Art. skeer (til tankning)
Gulerødder, pastinakker, rober og agurk, skylle, skræl og skær i tynde strimler. På æblet skal skrællen fjernes og kerne fjernes, skåret i strimler og drys med citronsaft. Salat parse på bladene, vask, tør med et papirserviet og meget tyndt skåret. Vask tomater, lav et snit i form af et kryds på toppen, skold med kogende vand, fjern skræl. Skær i 4 dele og fjern frøene. Skær kødet med halm. Rør citronsaften med sukker, tilsæt olivenolie og yoghurt. Bland i en blender. Grøntsager sættes i salatskål, salt, peber og tilsæt komin, sæson salat og bland.
Serveringer: 6