Brun rispudding med jordbær

1. Skyl den brune ris. Bring 4 kopper vand til kog over høj varme. Tilsæt ris og ingredienser:

• brun ris - 1 kop
• salt - 1/2 tsk
• mælk - 4 kopper
• sukker - 1 st. en skefuld
• honning - 1 st. en skefuld
• vanille pod - 1/2 stykker (eller 1 tsk vaniljeekstrakt)
• Jordbær - Til smag

instruktioner

1. Skyl den brune ris. Bring 4 kopper vand til kog over høj varme. Tilsæt ris og salt, reduc ilden til medium og kog, delvist dækket med låg, 30 minutter. Træk risen, kast den tilbage i en kolander, og returner den til panden, sluk for ilden. Tag dækslet af med et låg og lad det stå i 10 minutter. 2. Tilsæt mælk, sukker, honning og vanille pod i panden med ris. (Hvis du bruger vanilleekstrakter, skal du først tilføje det, før du serverer budding på bordet.) Bland blandingen med koge over medium høj varme, og reduc derefter varmen til medium-langsom. Kog, indtil mælken er reduceret i volumen, og risen bliver ikke cremet i ca. 30 minutter. 3. Hvis du bruger et vaniljeekstrakt, rør det med en budding på dette tidspunkt. Hvis du planlægger at servere varm budding, server det nu. Hvis du skal servere kold budding, skal du sætte den i en serveringsskål og afkøle. Garnér med pudding jordbær inden servering.

Serveringer: 4-6