- Sukker - 8 Art. skeer
- Vand - 8 varer. skeer
- Eddike 9% - 1 - 1.5 Art. skeer (mængden af eddike er taget afhængigt af hvor meget syre du ønsker at få slik)
- Vegetabilsk olie - 1 st. ske (vi har brug for olie til smøreforme)
Vi måler mængden af sukker, vand og eddike, som vi har brug for. Sæt alle ingredienserne i en gryde, sæt en langsom ild og rør konstant. Sådan ser vores halvfabrikata ud, før vi er klar. Madlavningsprocessen tog 10 minutter. Vi tjekker karamellberedskabet som sådan - vi dypper en træpind eller tandstikker ind i karamel og dyppes i et glas med koldt vand. Kølet karamel bør knase på tænderne. Det vigtigste på dette stadium er ikke at fordøje karamel. Ellers vil det være bittert. Jeg har denne form for slik. Det er nødvendigt at smøre forsigtigt sporene med vegetabilsk olie. Hvis vi savner dem dårligt, vil vores slik blive dårligt taget ud af formen. Hæld forsigtigt den varme karamel ud i forme, sæt et tandstikker ind i hver og lad minuterne stå i 10-15 for at afkøle. Hvis du ikke har en speciel formular - er det ligegyldigt! Den kan let udskiftes med en almindelig ske, isform eller anden kapacitet, du kan lide. Vi tager vores slik fra formularen og kan behandle vores børn! Hvis det ønskes, kan du drysse dem med sukker, frø, nødder. Hvis du vil gøre slik farvet - tilsæt karamelmasse, inden du hælder i form af en dråbe almindelig grønne, sukkerroer eller anden naturlig farve.
Serveringer: 3-4