- mel - 300 gram
- æg - 4 stk
- sukker - 2 teskefulde
- salt - 1/8 teskefulde
- vanille ekstrakt - 1 st. en skefuld
- gin - 1 st. ske (valgfri)
- mælk - 1 glas
- vegetabilsk olie - 1 st. en skefuld
- æbler - 3 stk
- olie - 250 milliliter (til stegning)
- kanel - 1 stk
- sukker - 1 stk
- creme - 1 stk (til dekoration)
- mynte - 1 stk. (til dekoration)
1. Bland æg, sukker, salt og vanilleekstrakt. Slå ind i skummet. 2. Tilsæt olie og mel. Hæld mælk og gin. Alt blandes godt. 3. Skær æblerne i cirkler. 4. Sæt stegepanden på medium varme. Hæld 250 ml olie. 5. Dip æbleskiverne ind i røret. Sæt 1 spiseskefulde af testen for hver skive. 6. Stejl indtil guldbrun på begge sider. 7. Sæt "pandekagerne" på et tørt håndklæde for at fjerne overskydende olie. 8. Stænk med sukker og kanel. 9. Serveres varmt. Du kan dekorere med creme og mynte.
Serveringer: 3-4