- Strengebønner - 500 gram
- Friske tomater - 250 gram (eller dåse)
- Bue - 1 stk
- Hvidløg - 1-2 Zubchikov
- Olivenolie - - Til smag
- Salt, peber - - Til smag
Strengede bønner vaskes under rindende vand, afskår spidserne, skæres i flere dele og koges derefter i en lille mængde vand i 10 minutter. Og skyll igen under rindende vand. Løg skæres i halve ringe. Og stuv det i en tykvægget stegepande eller gryde i en lille mængde olivenolie indtil det er blødt. Tomater skrælles af (skrælles i et minut i kogende vand) og knuses med en blender eller skæres i små terninger. Tomater lægges til løgene, skal du bare smide der hakket fint hvidløg og stuge alt i 7-10 minutter. Sæt derefter bønnerne i tomatmassen. Salt, peber, sæson til smag, bland alt godt og stuge på medium varme i 15-20 minutter. Spred på plader og klar. Bon appetit!
Serveringer: 2-4