- om fordelene ved protein til mennesker;
- hvad vil der ske, hvis du udelukker protein fødevarer fra mad eller omvendt overbelaste kosten med protein;
- hvordan man beregner proteinvægten efter vægt
- hvilke produkter er mest protein (bord);
- uerstattelige produkter til protein kost;
- en omtrentlig menu til slankning.
Er proteinet nyttigt?
Protein er hovedbygningsmaterialet til kroppen. Disse er små murstenmolekyler, der deltager i opbygningen af celler og DNA, aktiverer produktionen af enzymer, er ansvarlige for hudens elasticitet (kollagen), ødelægger toksiner og bakterier, overfører oxygen (hæmoglobin) gennem kroppen og nedbryder til essentielle aminosyrer. Og det er kun en lille liste over, hvad et protein er nyttigt for en person.
Til atleter, hjælper protein med at opbygge muskelvæv, giver vægttab en lang proces med fordøjelse, som bruger mere energi. Ved assimilering af kyllingefilet bruger kroppen 10-12% energi, kun på kagen 5%.
Hvad er farligt ikke-normaliseret indtag af protein til en person?
Både den langvarige mangel og overskridelsen af protein i kroppen har en dårlig virkning på menneskers sundhed.
mangel:
- Tab af hudelasticitet (cellulite, strækmærker, løshed);
- Mindsket muskelvækst, atrofi (en stiv restriktion i proteinet vil føre til muskelsænkelse, et slående eksempel er anorektisk medicin);
- Tab af negle, hårtab;
- Forværring af vaskulær tone, valvulære og muskulære apparater i hjertet.
Overskydende:
- Intoxicering (forgiftning) af lever og nyrer ved produkterne af nedbrydning af protein;
- Problemer med maven;
- Fedme af leveren (fedt hepatose);
- Hjerteproblemer.
Med protein er det bedre ikke at joke: reducer eller øg dagkretsen efter eget valg.
Hvordan beregnes den daglige mængde protein pr. Vægt?
Beregning af den daglige proteinhastighed er meget enkel.
Til stillesiddende livsstil - 1 g protein pr. 1 kg vægt;
Til lav aktivitet - 1,5 g protein pr. Kg vægt;
Til en aktiv livsstil og ønsker at gå i vægt - 2-2,5 gram protein pr. 1 kg vægt.
Men samtidig bør proteinprodukter ikke udgøre mere end 15-20% af det samlede daglige indtag.
I 1 g protein indeholder 4 kcal. For at beregne kalorindholdet i proteinprodukter multipliceres mængden af protein (gram) med 4.
Sådan tælle kalorier at tabe sig, læs her .
Liste over proteinprodukter
De ægte kødlederne af proteinfødevarer er kylling, kalvekød og kalkunkød. Næste kommer skaldyr, fisk og kyllingæg. Uden dem kan den daglige kost af sund mad ikke forestilles. Du kan ikke drikke mælk, må ikke spise cottageost, men der er simpelthen 150 gram kød eller fisk - leverandører af essentielle aminosyrer.
Korn og nødder er også kilder til protein, men de tilhører protein-kulhydrat fødevarer. Indholdet af aminosyrer i dem er flere gange mindre. Kombiner animalsk og vegetabilsk protein i et forhold på 60/40%, så kroppen er mættet med de mest nyttige stoffer.
Forresten er makaroner med et proteinindeks højere end 11 g pr. 100 g lig med vegetabilsk protein. Du er velkommen til at købe.
Hvilke fødevarer er der på aftenen om proteinet? Fedtfattige mejeriprodukter og en håndfuld frugt - en god sen middag.
Proteinprodukter til vægttab, borde
Til frokost, spis mad med et højt proteinindhold på 12-15 gram, til aftensmad 10 til 15 gram protein og til en sen snacking på 5 til 10 gram protein.
For at sikre, at din kost er forskelligartet og nyttig, tilbyder vi en liste over "100 protein fødevarer til Dukan kost".
De følgende tabeller viser protein-, fedt- og kulhydratindholdet samt kalorieindholdet i hundrede mælkeprodukter og kødprodukter.
Denne tabel indeholder TOP-12 produkter med vegetabilsk protein.
| Produktnavn | Proteiner, g | Fedtstoffer, g | Kulhydrater, g | Energiværdi pr. 100 g, kcal |
| hvede | 11 | 1.2 | 68,5 | 329 |
| havregrød | 12.3 | 6.1 | 60 | 342 |
| ris | 7 | 1 | 74 | 333 |
| boghvede | 12.6 | 3.3 | 57,1 | 308 |
| Hvide bønner | 7,0 | 0,50 | 16,90 | 102 |
| linser | 24 | 1.5 | 46 | 295 |
| valnødder | 16.2 | 61 | 11.1 | 656 |
| jordnødder | 26,3 | 45 | 45 | 690 |
| rug | 10.7 | 2 | 56 | 276 |
| majs | 8.3 | 1.2 | 7.5 | 74 |
| ærter | 23 | 1.6 | 58 | 648 |
| sojabønner | 35 | 17.3 | 26,5 | 402 |
Menu for en dag til en sund kost
morgen:
- havregryn på mælk + 1/3 banan - 150 gram;
- cottage cheese 1% + rosiner + 1 tsk. fiber - 150 gram;
- æble-havregryn pandekager med honning - 3-4 stk.
Snack: frugt eller grøntsagssalat
Frokost: (portioner på 100 gram)
- boghvede + kyllingestamme til et par + surkål;
- perle / risesuppe på lavfedt bouillon + skål fra sort brød;
- grøntsagspot uden kartofler + kyllingfilet i hvidløgssauce (150-200 g) + skive sortbrød.
Snack : frugt eller grøntsagssalat
Middag: (portioner på 100 gram)
- magert fisk til et par, fyldt med grøntsager;
- vegetabilsk gryderet kost
- cottage cheese med creme fraiche 15% og tørrede abrikoser.