- Mel - 150 gram
- Mælk - 150 Milliliter
- Vand - 110 Milliliter
- Æg - 2 stk
- Salt og peber - - Til smag
1. Forvarm ovnen til 240 grader. Tilføj ch.l. oksekødsfedt i hver gryde, hvor vi skal bage budding. Smør siderne af hver af potterne. Sæt bageplade i ovnen for at varme det godt. Tilsæt æg til en skål og rør forsigtigt med en gaffel, så æggeblommer og proteiner blandes. Tilsæt salt og peber. I en stor skål blandes melet og hældes i æggene. Bland med en gaffel. Brug ikke mixeren på dette tidspunkt, siden melet opløses i hele køkkenet. Tilsæt mælk og vand og pisk med en gaffel eller blander, indtil alle klumperne forsvinder. 2. Fjern bagpladen fra ovnen. Hæld en tredjedel af blandingen i hver pande og vend tilbage til ovnen. Kog i 10-15 minutter indtil puddingerne blancheres. Sæt på bordet med det samme, efter et par minutter begynder pudding at blødgøre.
Serveringer: 6