Åbent tærte med kiwi og creme Denne kage kan tilskrives både desserter og bagning - grunden til dejen, og påfyldningen er så øm, øm, cremeagtig og samtidig frugtagtig! Kage med kiwi og creme påfyldning før servering skal helt afkøles, den er lige til at blive kold - så skæres den perfekt i portioner, som du ikke kan gøre på en varm måde, for ømt fyldning. Kiswitch kiwi perfekt kontrasterer med sødme af creme påfyldning - prøv det, det er meget velsmagende!
ingredienser:- Dejepudsgær 500 g
- Kiwi frugt 7 stk.
- Sukkerpulver 6 ss. l.
- Æggekylling 3 stk.
- Sure fløde 5 el. l.
- Jam 3 spsk. l.
- Trin 1 For at forberede denne tærte har vi brug for en færdiglavet pudgærdej, kiwi, kyllingæg, den mest fedtsyre creme du finder (helst hjemmelavet separator), blåbær syltetøj, pulveriseret sukker.
- Trin 2 For-optøet puffet gærdej spredt i en rund form med en diameter på 24 cm, der danner nederdelene. Vi gennembler ofte dejen med en gaffel.
- Trin 3 Bages dejenes bund i en forvarmet 180 C ovn i 20 minutter. Vi får den færdige kage. Vi slukker ikke ovnen.
- Trin 4 Mens dejen er bagt, skal kiwi skrælles og skæres i tynde skiver.
- Trin 5 I en skål kombineres sur creme, pulveriseret sukker (6 spsk) og kyllingæg.
- Trin 6 Pisk den sure-æg-blanding med visp indtil glat.
- Trin 7 Grundlaget for testen er smurt med blåbær syltetøj (eller hvad du vil).
- Trin 8 Hæld forsigtigt cremen over marmeladen og spred den jævnt.
- Trin 9 3/4 kiwi cirkler spredt på cremefløde.
- Trin 10 Sæt kagen tilbage i ovnen og bages ved 180 ° C i 35 minutter. Vi får kagen, vi slukker stadig ikke ovnen, men vi sætter temperaturen ved 160 ° C.
- Trin 11 Spred de resterende kiwi skiver på overfladen af tæringen og drys sukkerpulver (1 ss) gennem silen.
- Trin 12 Sæt kagen tilbage i ovnen og bages i yderligere 10 minutter ved 160 ° C. Vi tager kagen ud af ovnen, lad den køle ned helt og derefter servere den til bordet!