Delikate tartlets Tartlets - en slags bagning er virkelig universel, fordi den passer til snacks og desserter. I dag har jeg dessert. Madlavningen er enkel. Shortbread dejen i kombination med appelsin orange creme og grøn kiwi ser meget elegant ud på spisebordet. Cremen er lavet af frisk appelsinjuice, så den bevarer smagen og aromaen af denne frugt. Kager smelter kun i munden.
ingredienser:- Orange 2 stk.
- Kiwi frugt 2 stk.
- Æg kylling 2 stk.
- Mel, hvede 300 g
- Smør 150 g
- Sukker 4 spsk. l.
- Bordseddike 2 ml
- Salt 1 knivspids
- Trin 1 For at forberede tartlets med appelsinfløde og kiwi skal du have: appelsiner, kiwi, mel, sukker, æg, smør, vand, salt og eddike.
- Trin 2 Forbered cremen. Fra 2 store appelsiner presser saften. Behøver 250 ml.
- Trin 3 Vi adskiller æggene fra æggene fra æggene. Proteiner vil ikke være nødvendige i dette tilfælde. Og lægge æggerne i skålen.
- Trin 4 Tilsæt sukker og bland godt.
- Trin 5 Sæt derefter 1 spiseskefuld mel med et dias. Igen blandes omhyggeligt, så der ikke er nogen klumper.
- Trin 6 I en skål med en non-stick belægning hæld appelsinsaft og tilsæt en blanding af æggeblommer, sukker og mel. Bland godt og sluk.
- Trin 7 Varim, omrør konstant, indtil tykt. Dette vil tage ca. 7-10 minutter. Cremen er cool.
- Trin 8 Forbered dejen til tartlets. Hæld i melet i en skål. Tre revet hårdt smør. Vi sætter i mel.
- Trin 9 Bland mel og smør. Vi får en crumb. Derefter tilsættes 3 spiseskefulde vand, 1 tsk eddike og en knivspids salt.
- Trin 10 Bland den bløde, elastiske dej, der ikke holder fast i dine hænder. Selv om det er ret fedt og ikke holder fast i hænderne. Nogle sætter det i kulden i 20 minutter. Jeg gør det ikke.
- Trin 11 Derefter spredes dejen i en tartletform. Jeg har en diameter på 10 cm. Af denne mængde dej viser det sig præcis 6 kager. Tartlets er gennemboret med en gaffel og sat i ovnen, opvarmet til 175-180 ° C.
- Trin 12 Med ovnen i 20-25 minutter og tag ud af ovnen.
- Trin 13 Lidt køligt og fjern fra forme.
- Trin 14 Vi starter tartlets med creme.
- Trin 15 Skær i kiwi-trekanter og læg i creme.