En praktisk snack fra æg og pate Fyldte æg er en meget praktisk snack til et festligt bord, ikke kun fordi de er nemme at spise og de ser appetitvækkende ud, men også fordi de kan fyldes lige før servering med den pate, som du forberedte dagen før. Jeg foreslår en opskrift på fiskpasta fra dåserosa laks, hvis du ønsker det, kan du tage enhver anden dåsefisk, men det er bedre, hvis de er repræsentanter for laks. Og vær ikke bange for, at sådanne æg er dekoreret med rød kaviar - et dusin æg vil kun bruge et par teskefulde.
ingredienser:- Æg kylling 7 stk.
- Pink laks dåse i sin egen saft 100 g
- 50g brød
- Citron 0,5 stk.
- Sure fløde 2 el. l.
- Mayonnaise 1 spsk. l.
- Frisk dille 30 g
- Rød kaviar 30 g
- Trin 1 For at forberede fyldte æg skal du bruge: konserves rødfisk, æg, brød, mayonnaise, creme creme, halv citronskal, dill greens og rød kaviar til dekoration.
- Trin 2 Kog ægene hårdt.
- Trin 3 Gnid en halv citronskal.
- Trin 4 Knus brødet i en blender.
- Trin 5 Slib den konserverede fisk med en gaffel eller blender.
- Trin 6 Skær æggene sammen i halvdele.
- Trin 7 Fjern forsigtigt æggeblommerne, for det er normalt bare nok til at klemme dem ud.
- Trin 8 Tilsæt alle ingredienserne i pate til skålen: fisk, brød, creme fraiche, mayonnaise, æggeblommer og citronskal.
- Trin 9 Slib blenderen til en homogen masse.
- Trin 10 Tilsæt finhakket dill og bland. Klar pate kan rengøres i køleskabet.
- Trin 11 Kort før du serverer bordet, fyld æggene med den resulterende pasta ved hjælp af to teskefulde (skræl bolden fra påfyldningen med en skje om den anden og derved sprede den i æggehviden).
- Trin 12 Fyldte æg kan dekoreres med kaviar og serveres på bordet og lægger på salatblade med oliven.