- Kefir - 400 ml
- Mel - 300 gram
- Sukker - 60 gram
- Kakao - 40 gram
- Æg - 1 stk
- Soda - 2 gram
- Citronsaft - 5 ml
- Vegetabilsk olie - - Til smag
I en dyb skål blandes først citronsaft, æg, sukker. Dernæst tilsættes andre ingredienser - mel, sodavand, kakao og kefir. Vi blander alt sammen til en homogen masse. For at gøre dette er det bedst at bruge en blender eller mixer. Blandingen skal være ret tyk. Det kan dog ikke stå i lang tid, så vi begynder straks at stege pandekagerne. Stegepanden skal opvarmes grundigt, tilsæt olie til den. Stek fritterne på høj varme hurtigt, steg fra to sider. I forbindelse med stegning skal pandekager stige og udvide sig lidt og blive frodige. De burde blive sådan, selv efter at de er blevet afkølet.
Serveringer: 5-7