Ægesuppe i romersk stil

I en skål, slå æg, ost, salt og zest. Kog bouillon og langsomt hæld i ægget. Ingredienser:

• æg - 4 stk
• revet parmesanost - 4 st. skeer
• 1 citronskind - 1 stk
• bouillon - 1 liter (hjemmelavet)
• salt - 1 stk

instruktioner

I en skål, slå æg, ost, salt og zest. Kog bouillon og langsomt hæld i æggeblandingen, mens du omrører langsomt og opdeler sansen i små klumper. Serveres varmt ved at tilføje en knivspids revet muskatnød (valgfrit)

Serveringer: 4