Mos kartofler med græskar

I en stor kasserolle kombineres kartofler og græskar, hæld vand, salt og dække hætten. Ingredienser:

• kartofler - 1,8 Kilogram (skrællet og skåret i 2 eller 4 dele)
• lille muskat squash - 2 kg (skrællet og skåret i stykker (ca. 6 kopper))
• olie - 6 varer. skeer
• hvidløg - 2 stk
• blandet i lige dele af olivenolie og eddike - 1 kop
• Salt og jord peber - - Til smag

instruktioner

I en stor gryde kombinere kartofler og græskar, hæld vand, salt og dæk. Kog, reducer varmen og kog, indtil kartoflerne og græskar nemt punkteres med en kniv, ca. 20 minutter. Afløb vandet i en kolander, returner kartoflerne og græskar til panden. Kog over medium varme til tør, 2 til 3 minutter. Fjern fra varme. Smør smørret i en lille gryde over medium varme, tilsæt hvidløg og steg, indtil duften opstår, ca. 2 minutter. Tilsæt en blanding af olivenolie og eddike, kog. Hæld blandingen af ​​kartofler og græskar, sæson med salt og peber. Rør massen til en konsistens af kartoffelmos og tjen straks.

Serveringer: 10