Grøntsager med osteskorpen bagt grøntsager under oste skorpe er altid lækker. I denne skål er der to muligheder: Hvis du kan lide bedre, federe, så skal du tage ost typen Gouda eller den samme russiske og sætte den rigeligt. Hvis du kan lide en drier indstilling, sprød, så - Parmesan. Det har en udtalt ost smag. Tyggelsen af aubergine skiver er også vigtig. Tyndere (ca. 0,5 cm) vil blive bagt tidligere og vil være mere tør. Tættere på centimeteret vil auberginelaget være mere saftigt.
ingredienser:- Aubergine 2 stk.
- Tomater 400 g
- Ost Parmesan 70 g
- Salt 2 el. l.
- Frisk dille 1 flok
- En blanding af italienske urter 1 tsk.
- Trin 1 Forbered de vigtigste ingredienser: auberginer, tomater, krydderier. smør og ost.
- Trin 2 Aubergine skylles, afskær tipsene. Skær i skiver med den ønskede tykkelse.
- Trin 3 På hvert stykke skal du lave en tværgående skrå snit. Salt og lad i 45 minutter for at komme væk fra bitterheden.
- Trin 4 Skyl tomaterne og skær i skiver.
- Trin 5 Skiver af auberginer skylle, dræne vand. Sæt på et bageplade dækket med folie. Top - cirkler af tomater.
- Trin 6 Rist osten på en fin rist.
- Trin 7 Stænk aubergine med ost, drys lidt, drys med en tørret blanding af italienske urter.
- Trin 8 Sæt i ovnen forvarmet til 200 ° C og bages i ca. 30 minutter. Serveres varmt, drys med frisk dill.