Bagt grøntsager

Bage ægplanter, peberfrugter, svampe og zucchini På en levende, åben ild, kan du lave mad ikke kun kød eller fisk, som mange mennesker er vant til. Og bage i kul eller aske kan ikke kun kartofler. Til dette er andre produkter egnede, herunder de fleste grøntsager. Dette gælder selvfølgelig ikke dem, der indeholder en masse vand - agurker, broccoli, selleri, bladsalater. Men næsten alle de andre, der har gennemgået en sådan "naturlig" behandling, erhverver en lækker smag, mættet med duften af ​​røg. Især lækker er grøntsagerne bagt i marinade. Ja, det er muligt at indpakke ikke kun svinekød eller lam, grøntsager absorberer også aromatiske krydderier helt, erhverver en ny smag og fremstilles hurtigere, hvis de hældes med en blanding af godt smør, citronsaft og urter. Hvis du vil have dem til at blive saftige, pakk dem i folie. Men husk at i dette tilfælde lugter de meget mindre røg, hvilket især værdsættes i retter, der er kogt i brand. Til grøntsager bagt i marinade, bagt jævnt og ikke brændt, skal de konstant vendes og hældes med marinade.

Bage ægplanter, peberfrugter, svampe og zucchini På en levende, åben ild, kan du lave mad ikke kun kød eller fisk, som mange mennesker er vant til. Og bage i kul eller aske kan ikke kun kartofler. Til dette er andre produkter egnede, herunder de fleste grøntsager. Dette gælder selvfølgelig ikke dem, der indeholder en masse vand - agurker, broccoli, selleri, bladsalater. Men næsten alle de andre, der har gennemgået en sådan "naturlig" behandling, erhverver en lækker smag, mættet med duften af ​​røg. Især lækker er grøntsagerne bagt i marinade. Ja, det er muligt at indpakke ikke kun svinekød eller lam, grøntsager absorberer også aromatiske krydderier helt, erhverver en ny smag og fremstilles hurtigere, hvis de hældes med en blanding af godt smør, citronsaft og urter. Hvis du vil have dem til at blive saftige, pakk dem i folie. Men husk at i dette tilfælde lugter de meget mindre røg, hvilket især værdsættes i retter, der er kogt i brand. Til grøntsager bagt i marinade, bagt jævnt og ikke brændt, skal de konstant vendes og hældes med marinade.

ingredienser:

• Peber sød 2 stk.
• Champignon mushrooms 150 g
• Aubergine 1 stk.
• Squash 1 stk.
• Basil violet frisk 1 flok
• Hvidløg 2 fedter
• Solsikkefineret solsikkeolie 5 spsk. l.
• Citron 1 stk.
• Salt 1 knivspids

instruktioner

• Trin 1 Til bagning skal du tage courgetter, aubergine, 2 store peberfrugter, 6-7 store mushroomer, og til marinade skal du have basilikum, hvidløg, citronsaft og vegetabilsk olie.
• Trin 2 Squash er godt vasket og skåret i ringe med en tykkelse på ca. 1 cm.
• Trin 3 Aubergine er godt vasket, drænet og også skåret i ringe op til 1 cm tykt.
• Trin 4 Peber vask, fjern frøene og skær i tykke strimler.
• Trin 5 Mushrooms vaskes og skæres i halvdelen.
• Trin 6 Vask basilikumet og finhak det, hugg hvidløgene fint.
• Trin 7 Alle grøntsagerne kombineres, tilsæt basilikum, hvidløg, saft med halv citron og vegetabilsk olie - bland godt og lad marinere i 60-90 minutter.
• Trin 8 Sæt grøntsagerne på grillen - bage, konstant vende om, så grøntsagerne er jævnt bagt.
• Trin 9 Kog til aubergine og courgette bliver bløde (de bager længere end andre grøntsager), i slutningen af ​​bagningen kan du tilføje en knivspids salt til smag. Serveres med kød eller som en separat skål.