Saltede muffins Amerikanske muffins, eller små cupcakes med påfyldning, har længe vundet vores opmærksomhed og vokset med voksne og børn. Den største fordel ved muffins er, at ved at tilføje forskellige fyldstoffer, kan du få en helt ny batch hver gang. Muffins kan være sød eller snack. Ægmuffiner kan tilskrives den anden kategori, men fra traditionelle usødet cupcakes er de kendetegnet ved manglen i sammensætningen af mel, snarere ser de ud som portionerede omeletter med fyld. Ægmuffins er et glimrende alternativ til morgenrøræg, og de kan også tages på vejen og bruges til snacking.
ingredienser:- Æg kylling 6 stk.
- Bacon 100 g
- Mælk 80 ml
- Ost hård 50g
- Persille frisk 3 g
- Frisk dille 3 g
- Salt 1 knivspids
- Peber sort jord 1 knivspids
- Trin 1 For at forberede ægmuffins har vi brug for æg, bacon, ost, mælk, dill og persille, salt og peber.
- Trin 2 Tynde bacon skiver stege i en pande, indtil de bliver sprøde.
- Trin 3 Vi fjerner baconet på et papirserviet for at blive vådt fedt, og slip det derefter.
- Trin 4 Pisk æg med mælk, som omelet, tilsæt salt og peber efter smag.
- Trin 5 Slib osten på et rivejern i spånerne. Lækre med Parmesan, men du kan tage hård ost.
- Trin 6 Tilsæt osten til æg-mælkeblandingen og bland.
- Trin 7 Der hældes også 2 spiseskefuld finhakket dill og persille.
- Trin 8 Hæld ægblandingen i forme, du skal hele tiden blande det, så ost og greens fordeles jævnt i blandingen, drys med bacon ovenfra. Silikone forme kan ikke smøres med olie, og metal er påkrævet.
- Trin 9 Muffins bages i ovnen ved 180 ° C i 15-20 minutter. I silikoneforme bages de lidt længere end i metal. Efter ekstraktion fra ovnen kan muffins slå sig lidt, det er normalt.
- Trin 10 Ægmuffiner kræver normalt ikke kosttilskud, bortset fra grønt, men du kan også servere dem med friske grøntsager.