Forretter fra aubergine: fyldt aubergine

I vores artikel "Aubergineforretter: Fyldt Aubergine" vil vi fortælle dig, hvordan du laver snacks og fyldte ægplanter. September er tidspunktet for høstning. Flere og flere tid husmødre bruger i deres køkken for at behage deres gæster og familie på vinteren med deres kulinariske evner. En ægte kvinde værdsætter produktkvaliteten, besparelserne med hvem hun kan købe disse produkter og koge sit kulinariske mesterværk fra disse produkter. De fleste mennesker er meget glade for ægplanter og venter på det tidspunkt, hvor du kan nyde en række retter fra dette produkt. Vi vil præsentere dig nogle enkle, velsmagende og billige opskrifter til at lave retter fra aubergine, så denne delikatesse kan glæde dig om vinteren.

Aubergine fyldt med gulerødder og ris
Ingredienser: 3 eller 4 ægplanter, 2 spiseskefulde tomater, 100 gram ris, 3 gulerødder, 3 spiseskefulde vegetabilsk olie, 2 teskefulde 3% eddike, 2 løg, en flok dillgrønt, en hvidløgskage, salt og peber efter smag.

Forberedelse. Æggplanter vil blive vasket, skåret sammen, og derefter i halvdelen, tag kødet ud af midten af ​​aubergine og hugg det fint. Løg vil blive renset, vasket og skåret. Dill greens vil blive vasket og knust.
Ris vi vil rulle ud, vi skal vaske, vi skal blande med løg, gulerødder, dild og et kød af ægplanter. Fyld denne blanding med halvdele af auberginer, kombinere dem og klæde dem med tråde.
Aubergine lægges i en pande, hæld vand, vi vil salivere, koge. Vi tilføjer vegetabilsk olie, eddike, peber og vi slukker på medium varme i 10 eller 15 minutter. Så bliver ilden reduceret, lad os sige, tomatpastaen, og vi slukker den i 15 eller 20 minutter. Fyldt aubergine lægger vi ud på fadet, fjern tråden, hæld den resterende sauce og server den til bordet.

Æggeplanter fyldt med urter og svampe
Ingredienser: 4 eller 5 ægplanter, 20 eller 30 gram smør, 2 persille persille, 300 gram syltet champignon, mediumløg, 2 spsk vegetabilsk olie, et løvblad, en spiseskefuld tomatpuré, salt og peber tilsættes smag.

Forberedelse. Aubergine vi vil vaske, skære langs og i halvt, tage kødet ud fra midten og fint skære det. Løg vil blive renset, vasket og hakket. Grøn persille vi vil vaske og knuse. Sæt champignon i en stegepande, tilsæt smør, løg og steg i 5 minutter. Så stegte løg og svampe igennem kødkværnen, bland med æggelplanter og persille kød, fyld denne blanding med halvdele af aubergine, kombiner dem og binde dem med tråde. Æggeplanter vi sætter i en gryde, vi fylder dem med vand, vi vil salivere, koge. Tilsæt vegetabilsk olie, løvblad, peber og gryderet i 10 eller 15 minutter over en lille brand. Så slår vi ned ilden, sæt tomatpasta og gryderet i 15 eller 20 minutter. Fyldte ægplanter vi lægger på fadet, vi fjerner tråden, vi forbruger den resterende sauce og serverer den til bordet.

Spicy appetitvækker af kød og aubergine
Ingredienser: 3 eller 4 ægplanter, en bip peber, 2 fed hvidløg, 300 gram kogt kød, 3 spiseskefulde vegetabilsk olie, et brød rugbrød, en pære, 2 gulerødder, en spiseskefuld Adzhika, salt til smag.

Forberedelse. Gulerødder og auberginer vaskes, rengøres og skæres i strimler. Vi vil rense løgene, vaske dem og skære dem i ringe. Hvidløg rent og rastolch. En peber af varm peber vil blive vasket, vi vil fjerne frøene og knuse dem. Vi vil skære brødet i tynde skiver.
Aubergine blandes med løg, gulerødder, peberfrugter, hvidløg og lægges i en stegepande, tilsæt vegetabilsk olie og steg i 5 minutter over medium varme, og sæt derefter Adzhika, salt, vand lidt vand og gryderet i 20 minutter. Kød lad os gå gennem kødkværnen, bland det med grøntsager og gryderet i 3 til 5 minutter. Klar til snack cool, lad os sætte det på skiver brød og servere det til bordet.

Aubergine med mayonnaise
Ingredienser: 3 eller 4 ægplanter, 100 gram mayonnaise, 3 eller 4 fed hvidløg, en flok persille, salt til smag.

Forberedelse. Aubergine vaske, bage i ovnen, derefter afkølet, fjern kødstykket, finhakket. Hvidløg rent og rastolch. Grøn persille vask og hugge. Læg aubergine på en skål, drys hvidløg, salt, sæson med mayonnaise og pynt med persille. Skålen er klar til at tjene.

Aubergine i Usbekisk stil, forretter
Ingredienser: 400 gram aubergine, 100 gram courgette, 3 tomater, 10 oliven, 5 eller 6 spiseskefulde olivenolie, en flok persille, salt og peber tilsættes til smag.

Forberedelse. Squash, aubergine, tomater vil blive vasket, renset, skåret i skiver, sat i en stegepande. Derefter vil vi salivere, peber, hæld olivenolie og lægge ud i en halv time. Derefter tilsæt oliven, skrællet fra stenene, blandet og stuvet i yderligere 5 minutter, og lad derefter afkøle. Vi serverer bordet, dekoreret med persille.

Aubergine med oksekød
Ingredienser: 700 gram aubergine, en flok persille, 300 gram oksekød, løvblad, en tsk 3% eddike, salt, peber efter smag.

Forberedelse. Vi vasker kødet og skærer det i portioner. Vi vasker persille og skærer det. Aubergine vaskes, rengøres og skæres i 4 eller 6 dele, saltet, tætsæt i en pande, hæld koldt vand, lad os stå i 2 timer.
Derefter vil vi saltet vandet, fyld aubergine med rent vand, giv 2 timer til at brygge, skift vand igen. Tilsæt stykker af oksekød, løvblad, salt, peber og kog på medium varme, indtil de er kogte. En klar snack bliver drizzled med eddike, bestrøget med persille og serveret til bordet.

Ratatuli
Ingredienser: 2 eller 3 ægplanter, 2 eller 3 hvidløgsklyven, 2 mellemstore løg, 4 eller 5 tomater, 200 gram kucchini, 3 spsk vegetabilsk olie, en bulgarsk peber, salt og peber tilsættes smag.

Forberedelse. Aubergine vaskes, rengøres og skæres i terninger. Vi vil rense løgene, vaske dem og skære dem i ringe. Hvidløg rent og rastolch. Bulgarisk peber vaskes, fjern frøene og finhakket. Courchin vaskes, rengøres og skæres i strimler. Vi vasker tomaterne og skærer dem i tynde skiver.
Sæt hvidløg, løg, ægplanter i panden, tilsæt lidt vand, tilsæt 2 spiseskefulde vegetabilsk olie, jordet peber, salt og gryderet i 5 minutter. Læg derefter ægplanterne med lag tomater, courgette, peber, lad den resterende vegetabilske olie og stuge i 10 minutter.

Aubergine kaviar
Ingredienser: 3 eller 4 ægplanter, 3 fed hvidløg, en flok grønne løg, en løg, en spiseskefuld 3% eddike, 2 spiseskefulde vegetabilsk olie, 2 spiseskefulde tomater, salt og peber efter smag.

Forberedelse. Aubergine kan vaskes og bages i en varm ovn, derefter afkøles, skrælles og finhakket. Vi vasker lårløg og hugger det. Hvidløg rent og rastolch. Vi vil rense løget, vaske det, skære det i små stykker, læg det i stegepanden, tilsæt aubergine, tomatpuré, vegetabilsk olie, sæt lidt vand, salt peberet og stuge det, rør det konstant, indtil det er klar.
Fyld den resulterende masse med eddike, tilsæt hvidløg, læg en tallerken og drys med grønne løg.

Aubergine billets
Ingredienser: - til 1 billet, aubergine, hvidløg og løg (de har brug for meget). Herefter skal du tage den bulgarske peber, vin eller bordeddike, krydderier, salt.

Forberedelse. Aubergine min og skåret i strimler 1 cm tykt, salt dem, og lad til udseendet af saft. Løg skrælles og skæres i tynde halvringe. Hvidløg renses og lades gennem pressen. Bulgarisk peber er skåret i strimler. Ved metoden til presning eliminerer vi ægplanter fra vand. Vi tager en høj stegepande, hæld olie ind i den, læg aubergine i den og steg den op. Tilsæt derefter den bulgarske peber, stegte løg, en lille safran, humle-suneli, jordkoriander. Du kan peber lidt, men moderat. Derefter koges indholdet af stegepanden til kog, til smag tilsættes hvidløg, eddike. Den resulterende blanding blandes og anbringes på dåser, steriliseres i 10 minutter og ruller dåser.

- Ingredienser: - til 2 emner. Ud over løg, paprika, ægplanter, tilføjer vi tomater, gulerødder, grønne.

Æggplanter pomoyem, skåret i terninger, skræl gulerødderne og slib riveren, shinkuem løg, tomater slippe af med skræl og skær dem i terninger. Vi vil stege alle grøntsagerne separat, så kombinere dem, bring dem til kog, tilsæt eddike og hvidløg. Vi udvider på dåserne og steriliseres i 10 minutter med låget på.

En vidunderlig forretter fra aubergine
Vi skærer aubergine i cirkler, sæt den i vandet i en time. Så tager vi dem ud af vandet, vi fjerner fugtresterne med et papirserviet. Vi lægger i stykker aubergine skiver, tilsæt dill, hvidløg og hæld marinade på basis af en liter vand, en spiseskefuld sukker, 2 spiseskefulde salt og en spiseskefuld på 9% eddike. Dæk låget, læg det i 3 timer under belastningen. To dage senere renser vi det i køleskabet. Denne appetitvækker har ikke kun god smag, men er også nyttig for helbredet.

Forretter af rosiner og auberginer
Ingredienser: 4 eller 5 ægplanter, 100 ml vegetabilsk olie, 100 gram rosiner uden pits, en kvart teskefrugt, en flok persille, en peberfrugt, 2 kartofler, salt til smag.

Forberedelse. Rosiner vaskes i 1 time i varmt vand. Æggplanter vaskes, sænkes i 2 eller 3 minutter i kogende vand, skrælles, skæres i terninger og steges i fem spiseskefulde vegetabilsk olie i 4 eller 5 minutter. Derefter tilsættes rosinerne og steges i yderligere 3 minutter. Kartofler vaskes, koges, skrælles og skæres i terninger. Bitter peber, vi fjerner frøene og hugger. Vi vil vaske persilleblade og hugge. Rosiner og auberginer lægges i salatskål, vi tilføjer grøn persille, peber, kartofler, salt og spidskommen. Vi blander alt sammen og fylder det med vegetabilsk olie, sætter det på en skål og sætter det på et køligt sted i 30 eller 40 minutter, så serverer vi det til bordet.

Forretter af tomater og auberginer
Ingredienser: 4 eller 5 ægplanter, 3 hvidløgskrydder, 3 eller 4 tomater, en flok persille, en spiseskefuld 3% eddike, 6 spiseskefulde vegetabilsk olie, salt og peber efter smag.

Forberedelse. Aubergine vaskes, rengøres og skæres i terninger. Hvidløg rent og rastolch. Vi vasker tomaterne og skærer dem i skiver. Persille vask og hugge.
Æggplanter lægges i stegepande, salt, peber, tilsæt 3 spsk vegetabilsk olie og steg 10 eller 15 minutter. Lad derefter køle, drys hvidløg og bland. Den resterende vegetabilske olie blandes med eddike, sæbe den med en blanding af auberginer, sæt forretteren på en skål, dekorér med tomater skiver, drys persille, server den til bordet.

Forretter af gulerødder og auberginer
Ingredienser: 3 eller 4 ægplanter, 2 spsk vegetabilsk olie, 2 løg, 2 gulerødder, 20 gram smør, salt og peber tilsættes til smag.

Forberedelse. Aubergine vaskes, rengøres, skæres i terninger. Løg vil blive renset, vasket og fint hakket. Gulerødder vil blive vasket, renset og presset på et stort rivejern. Aubergine, løg og gulerødder vi lægger op stegepanden, peber, salt, tilsæt vegetabilsk olie og steg i 5 eller 7 minutter på en lille ild, sæt derefter smør, lad lidt vand og stuge indtil kogt.

Fyldt aubergine fra Marina Mogilevskaya
Ingredienser: auberginer, tomater, hakket oksekød, hakket svinekød. Og også creme fraiche, koriander, persille, dill, paprika.
Forberedelse. Aubergine skæres langs, klippe ud midt, så auberginevæggene forbliver en centimeter. Gør hakket kød, for det tager vi halvdelen af ​​oksekødspapiret og halvdelen af ​​hakket svinekød, bland og læg fyldningen inde i aubergine og luk anden halvdel. Sæt ægplanterne i en dyb stegepande, bland den bulgarske peber, tomater, ægplanter fyldt på denne måde i en gryde. Hver grøntsag vil give fadet sin smag. Hæld vand til halvdelen af ​​grøntsagerne lukket. Sæt dillet, koriander, persille. Vi lægger stegepanden i ovnen og hæld grøntsagerne med rømme, 5 minutter før beredskabet, og det bliver en crusty tynd skorpe. Skålen er tilberedt i en time.

Nu ved vi, hvordan vi laver snacks fra auberginefyldte ægplanter. Vi håber, at du vil kunne lide disse enkle, originale opskrifter. Vi råder dig til at spise ordentligt, velsmagende og sundt.