Almond Crackers med franske urter En særlig ingrediens i crackers er mandelmel, hvilket gør fadet til en kost og sætter en utroligt mørk smag. Det perfekte supplement er soltørrede urter: rosmarin, salvie, timian, basilikum og oregano - de bærer aromaen i fransk Provence. Rosemary giver en skygge skygge, timian - gør blødt omsluttende smag, salvieindpakninger i en krydret aroma, basilikum - giver lyse og blide noter, og oregano med bitterhed sætter alle accenter på steder og ingredienser vil spille i en heftig symfoni af smag og aroma. Har du allerede lyst til at smage mandelkager? Så sæt dig selv i godt humør, for det er den vigtigste ingrediens i alle kulinariske mesterværker.
ingredienser:- Mel, mandel 400 g
- Vand kogt 2 el. l.
- Havsalt 4 g
- Sukker 2 g
- Blanding af franske urter 15 g
- Olivenolie 2 el. l.
- Trin 1 For at forberede krakkerne skal du bruge: mandelmel, olivenolie, favorit tørrede urter, vand, salt, sukker.
- Trin 2 Bland i en skål med mel og urter.
- Trin 3 I en anden skål blandes en knivspids salt, en tredjedel af en teskefuld sukker og olivenolie.
- Trin 4 Tilsæt væskemassen til urtemelet og bland. Konsistens skal være tilstrækkeligt klæbrig til at kunne fortælles i et tyndt lag, og dejen hælder ikke.
- Trin 5 Rul dejen mellem to ark pergamentpapir eller madfilm.
- Trin 6 Fjern derefter papiret fra toppen og skære de ujævne kanter af dejen med kniven. Du skal gøre samme procedure med disse rester.
- Trin 7 Skær dejen i firkanter.
- Trin 8 Sæt firkanterne på bageplade.
- Trin 9 Bages ved 180 ° C i 10 minutter til let gylden.
- Trin 10 Cool og server. Opbevares tørt.