- lysebrunt sukker - 1/2 kop
- citronskræl - 1 stk
- citron - 1/2 stykker
- kanel - 1/2 teskefulde
- æbler - 5 stk
- Til toppen: smør - 3 teskefulde
- kanel - 1 1/2 tsk
- søde kartofler - 2 stk
- fuldmælk - 2/3 kopper
- bacon sticks - 1/2 stykker
- mel - 1 1/4 kopper
- bagepulver - 3 1/2 tsk
- sukker - 1 st. en skefuld
- honning - 1 st. en skefuld
- Salt - 3/4 teskefulde
1. Skræl æblerne og finhak. Skræl og skær søde kartofler. Forvarm ovnen til 190 grader. I en stor skål kombineres de søde kartofler med 3 teskefulde smeltet smør, 1 tsk brunt sukker og 1/2 tsk kanel. Bland sammen, indtil kartoflerne er godt overtrukket med blandingen. 2. Læg kartoflerne på et bageplade med en silikonemåtte. Dæk fritt med folie og bages i 20 minutter, indtil det er kogt. Lav en mos og sæt til side. 3. Bland det brune sukker, citronskal og kanel i en stor skål til at fylde. 4. Smør 2 spsk smør over høj varme i en stegepande. Tilføj æbler. Fry, omrøring, 5 minutter, indtil kogte. Tilsæt forsigtigt til sukkerblandingen, bland. 5. Sæt blandingen i en bageplade, dæk og hold den varm. 6. Bland i en medium skål 1 kop sød kartoffel, mælk, honning og smør. 7. Sigt sammen mel, bagepulver, sukker og salt. Tilsæt til kartoffelblandingen. 8. Bland forsigtigt alle ingredienserne sammen for at gøre en blød dej. 9. Læg kartoffelblandingen over æbleblandingen. 10. Bages indtil den gyldne farve på toppen, 35-40 minutter. Lad stå i 15 minutter før servering. Serveres med vanilleis.
Serveringer: 3