Madlavningspærekage Alkoholholdige drikkevarer kan ikke kun bruges til deres formål eller som komprimering. Mange af dem, især vine, er de obligatoriske ingredienser i nogle supper, gryderetter, desserter. Men det er oftest, at drikkevarer ikke er stærke og ret søde og duftende. Men i italiensk køkken er der ofte brugt til at lave mad, kød og desserter, en ret stærk drik - grappa, som i det væsentlige er en moonshine fra spild af vinproduktion. Grappa er gennemblødt, for eksempel med svinekød eller rejer, inden de steges, de forbereder "berusede" desserter fra jordbær eller pærer, tilsæt den til dejen, når du bager tærter og andre produkter. Prøv, og du har lyst til en italiensk Signor, og kog i stedet for en lækker, men velkendt æble charlotte blid pærekage med grappa. Dine gæster vil aldrig gætte, hvor fra denne dessert noterne af mandler, vanilje og druer frø tog. Og dette er ikke alle dyder i et ømt og krydret kage med pærer og grappa. Så lad os komme i gang ...
ingredienser:- Hvedemel 200 g
- Sukker 180g
- Smør 110 g
- Æg kylling 2 stk.
- Pære 2 stk.
- Grappa 50 ml
- Kanelpulver 1 tsk.
- Bagningspulver 1 tsk.
- Trin 1 For en tærte med pærer og grappa 2 mellemstore pærer vaske, skræl og skær i 3-5 mm tykke skiver.
- Trin 2 Stænk de pærede pærer med citronsaft, så de ikke mørkner.
- Trin 3 For at lave en kage test med pærer og grappa, kombiner de tørre ingredienser: mel, sukker, kanel og bagepulver.
- Trin 4 I en anden skål, pisk det forblødede smør før kremet tilstand.
- Trin 5 Tilsæt nogle tørre ingredienser til olien og bland dejen godt.
- Trin 6 Introducer æggene en efter en og bland godt igen.
- Trin 7 Tilsæt grappa til den færdige dej.
- Trin 8 Formen til bagning af tærte med grappa og pærer smøres med smør og stænkes med mel.
- Trin 9 Hæld kagedejen i formen og læg pærerne ovenpå.
- Trin 10 Vi sætter tæren med pærer og grappa i en forvarmet ovn til 180 ° C og bages i 60-75 minutter. Villighed til at tjekke pajen med en træspyd.