- Æbler - 500 gram
- Vand - 2,5 kopper
- Sukker - 3/4 Glas
- Gelatine - 15 gram
- Kanel - - Til smag
Æbler skal vaskes grundigt, fjernet stilke, kerne og skåret i kvarter. I panden, sæt æbler, hæld vand, tilsæt sukker. Kog og kog, indtil æblerne er bløde. Rist derefter æblerne gennem en sigte. Det viser sig sådan puree. Derefter opløses der i en separat gryde gelatine i vandet, genopvarmes det, men kog det ikke! Derefter blandes den opløste gelatine med æblepuré. Vi udstøber forme og sætter dem i køleskabet, indtil det er helt størknet. Før servering sænkes formen i et par minutter i varmt vand, og vi drejer geléet til en plade.
Serveringer: 3-4