Hjemmelavet bolle

Opvarm mælken, hæld derefter i en skål med 50 ml fløde og 30 g pulveriseret sukker. Tilsæt 250 g mel, Ingredienser:

• mel - 250 gram
• Gær - 20 gram
• salt - 5 gram
• pulveriseret sukker - 80 gram
• Mælk - 50 Milliliter
• fløde - 250 ml
• æg - 2 stk
• Smør - 130 gram
• Vaniljesukker - 10 gram
• æggeblommer - 3 stk

instruktioner

Opvarm mælken, hæld derefter i en skål med 50 ml fløde og 30 g pulveriseret sukker. Tilsæt 250 g mel, 20 g gær, 2 æg. Bland med en mixer, og tilsæt derefter gradvist 130 g smør. Fortsæt blanding i et par minutter, indtil blandingen er ensartet. Sæt dejen under et fugtigt håndklæde på et varmt sted i 2 timer. I mellemtiden forberede cremen: I en skål blandes 50 g pulveriseret sukker, 10 g vaniljesukker, 3 æggeblommer og 200 ml fløde. Når dejen er egnet, opdele den i to dele. Sæt hver halvdel i en skål, fordel jævnt, dækk med et håndklæde og lad i en time. I slutningen af ​​denne periode forvarmes ovnen til 200 ° C. På dejen skal du lave en lille rille til cremen. Hæld halvdelen af ​​fløden i midten af ​​hver kage og læg i ovnen. Fjern fra ovnen, når bolle er gyldenbrun, efter ca. 25 minutter.

Serveringer: 2