- squash - 1 stk
- brunt sukker - 2 teskefulde
- Smør - 2 teskefulde
- olivenolie - 1 st. en skefuld
- selleri - 1/2 kop
- Gul løg - 1/2 stykker
- sur æble - 1 stk
- Timian - 1/2 tsk
- karrypulver - 1/2 tsk
- kanel - 1/4 tsk
- majsbrødruller - 2 stk
- tranebær - 1/4 kop
- kyllingesuppe - 1/2 kop
- salt og friskmalet sort peber - - Til smag
- Parmesanost - - Til smag
1. Forvarm ovnen til 200 grader. Squash skåret i halvdelen. Ryd fra frø. Sæt squashen i en bageplade, skær side opad. Hæld ca. 2 cm vand i bunden af formen. Tilsæt 1 spiseskefuld smør og 1 tsk brunt sukker i hver halvdel. 2. Placer i ovnen i 15 minutter. Hæld squashen med den resterende blanding af smør og sukker for at undgå tørring. Sæt tilbage i ovnen i yderligere 30-45 minutter, indtil squashen er let at gennembore med en gaffel. 3. Opvarm olivenolie i en stegepande. Skær selleri, løg og æble. Tilsæt selleri, løg, æble, spidskommen, karry og kanel i stegepanden. Stejl indtil apple og grøntsager er blødgjort. Fjern stegepanden fra ilden og sæt til side. 4. Læg det tærte majsbrød på en bageplade ved siden af squashen. Bages i ca. 10 minutter, indtil den er gyldenbrun og sprød. 5. Tilsæt tranebær og ristet majsbrød i en stegepande til vegetabilsk blandingen og bland grundigt, indtil det er glat. Rør, tilsæt kylling bouillon langsomt. Sæson med salt og peber. 6. Fyld halvdelen af squash med den tilberedte fyldning og sæt den tilbage i ovnen, indtil den er bagt.
Serveringer: 2