- Ost med skimmel - 60 gram
- Mayonnaise - 1 glas
- Mælk - 7 Art. skeer
- Eddike - 2 teskefulde
- Krydderier - - Til smag (hvidløgspulver, paprika, peber)
Opskriften på en ostesaus med en skimmel er enkel. Til at begynde med, i en slags beholder (jeg bruger krukker til dette - det er bekvemt at opbevare sauce i dem) blande eddike og mælk. Rør godt og lad være ved stuetemperatur i 15 minutter. Blandingen vil tykke lidt. Efter 15 minutter tilsættes den knuste ost til blandingen med form. Der tilføjer vi alle krydderierne. Tilsæt mayonnaise og bland godt. Vi justerer saucen til en tæthed - hvis du vil have mere flydende, så tilsæt et par skefler mælk. Rør til ensartet - og det er det, sausen er klar!
Serveringer: 4