- vegetabilsk olie i sprinkleren - 1 stk
- safran - 1 knivspids
- sukker - 1 glas
- usaltet smør, blødgjort - 1/4 kop
- pærer (180-210 g hver) - 2 stk
- mel - 11/3 kopper
- bagepulver - 11/2 teskefulde
- Jord ingefær - 1/2 tsk
- salt - 1/2 tsk
- skummet kærnemælk - 3/4 glas
- vegetabilsk olie - 1/4 kop
- Big Eggs - 2 stykker
- ekstrakt af vanilje - 1 tsk
- finhakket ingefær - 2 stk. skeer
Forvarm ovnen til 175 grader. Smør bagningsskålen med olie. Sæt til side. Slib og bland saffran og 1/4 kop sukker. Tilsæt olie og pisk blanderen ved høj hastighed i ca. 3 minutter. Med en lille spatel sættes blandingen i den tilberedte form. Skræl og hak pærerne i skiver. Dekorativt bestil pærerne i en form oven på en blanding af safran, sukker og olie. Bland melet sammen, de resterende 3/4 kop sukker, bagepulver, jordet ingefær og salt i en stor skål. Beat kærnemælk, smør, æg og vanille i en anden skål. Bland begge blandinger. Tilføj ingefær. Hæld dejen over pærerne. Bages i 40 til 45 minutter. Lad afkøle i 5 minutter. Vend kagen over skålen og server.
Serveringer: 6