- æbler - 1 kilogram
- sukker - 60 gram
- citron - 1 stykke (saft)
- mel - 250 gram
- pulver til bagning - 2 teskefulde
- smør - 125 gram
- granuleret sukker - 175 gram
- salt - 1/2 tsk
- æg - 3 stk
- vanilleekstrakt - 2 teskefulde
- citronskræl - 1/4 stykker
- mælk - 150-180 ml
1. Skær æbler i tynde skiver, drys med citronsaft (for at undgå mørkdannelse). Tilsæt 60 gram sukker, rør og sæt til side i en time. 2. Smør bagepanden med olie og drys med en lille mængde mel. Forvarm ovnen til 190 ° C. 3. Bland melet med bagepulveret. Sigt gennem en sigte. 4. Pisk æggehvider, smør, sukker, salt, vanilleekstrakt og citronskal. 5. Hæld mælken ind i melet. Start med 120 ml, og tilføj derefter mere. Dejen skal ikke være for flydende. 6. Hæld dejen i formen. Tilsæt de hakkede æbler. 7. Bag i 45-60 minutter. 8. Cool og server til bordet. Bon appetit!
Serveringer: 3-4