- Long Pasta - 300 gram
- Græskar - 300 gram
- Hvidløg - 2 tænder
- Rejer skrællet - 300 gram
- Sort peberpulver - 1/4 tsk
- Salt - 1,5 teskefulde
- Olivenolie - 30 ml
- Cherrytomater - 250 gram
- Persille - 30 gram
Spaghetti eller anden pasta er kogt som angivet på emballagen. Græskar er rengjort fra frø og skræl, skær kød i små terninger. Aromatiser olivenolie. For at gøre dette opvarmes olivenolie i en stegepande, steges hvidløgsklærne i den. Så smider vi hvidløgene ud og efterlader olien - i det slukker vi vores græskar. Sæt stykker græskar i en stegepande og steg i 7-8 minutter over medium varme. Græskar skal blødere. Tilsæt i græskarhalvdelene af kirsebærtomater, steg i et øjeblik. Tilsæt derefter de skrællede rejer og hæld lidt (en halv kop, ca. 100 ml) kogt vand. Stew i ca. 5 minutter, indtil vandet fordamper. Et minut før saucen er klar, tilsæt den hakkede persille, salt og peber. Spred den kogte pasta på pladerne, top - vores græskarssaus og server pastaen til bordet!
Serveringer: 3-4