- Rejer - 1 Kilogram
- Løg - 1 stykke
- Tomater - 8 stk
- Hvidløg - 6 tænder
- Ginger revet - 2 elementer. skeer
- Kokosmælk - 400 ml
- Kylling bouillon - 1 liter
- Citronsaft - 1/2 kop
- Chili peber - 2 stk
Her er faktisk vores ingredienser. Løg og hvidløg fint hakkede, lad hele peber. Vi lægger i stegepanden rejerhallen (lad os forlade kødet til side), løg, hvidløg, ingefær og peber. Stew omkring 10 minutter på lav varme. Derefter tilsættes kylling bouillon og koge i yderligere 15 minutter ved lav varme. Tomater skales og skæres i små terninger. Sæt vores suppe. Vi holder bouillon - det er det, vi har brug for, men vi kan smide grøntsager og skaller - de har gjort deres arbejde. Vi lægger rejer bouillon på ilden, tilsæt de ternede tomater ind i det og lad dem simre i 15 minutter. Efter 15 minutter tilsættes kokosmælk til suppen. Efter ham lægger vi rejer i suppen og hæld citronsaften. Vi koger i ca. 5 minutter og fjern den fra ilden. Server selvfølgelig varmt. Bon appetit!
Serveringer: 6-8