- Aubergine - 3 stk
- Peber krydret - 100 gram
- Bulgarsk Peber - 70 gram
- Tomat - 3 stykker (medium)
- Grønne - 100 gram (cilantro, persille, basilikum, dill)
- Hvidløg - 8 tænder
- Humle-Suneli - 1 Til smag (tør krydderurter)
- Salt - 1 Til smag
Aubergine skal fjernes, vaskes, tørres, bages på grill eller i ovnen, indtil den er kogt i ca. 30 minutter. På dette tidspunkt kog du adjikaen. Tomater skal koges og skrælles. Rengør, skær paprika. Mine, tørret, skåret grønne store. Slib alle ingredienserne i opskriften med undtagelse af aubergine ved hjælp af en blender. Prøv det, hvis du skal tilføje krydderier. Adjika er klar. Skær ægplanterne, bland med ajika. Faktisk er snacken klar - nu kan den enten serveres til bordet eller rulles i dåser og sendes til opbevaring.
Serveringer: 4-5