Bage løg i ovnen Denne opskrift er oprettelsen af hænderne på den berømte kok og restauratør James Oliver. "Naked Cook", som det hedder, er ikke en tilhænger af exhibitionisme, bare en mester i hans håndværk og enkle produkter kan lave noget helt utroligt. Han gør ikke unødvendige bevægelser i køkkenet og foretrækker at lave lækker mad på kortest mulig tid. James Oliver er mere pragmatisk og forsøger at bruge mindre på ingredienser, erstatte dem med mere overkommelige dem. Nu er han lidt over 30 og på hans konto en stor mængde madlavningsbøger og tv-shows, både for en beskeden alder. James Oliver rejser verden og samler erfaringerne fra oversøiske kokke for ikke blot at forbedre deres retter i fremtiden, men også skabe mange andre. Så, denne kok foreslår at forberede en simpel og lækker opskrift uden midlertidige eller særlige materialekostnader. Med glæde!
ingredienser:- Løg 5 stk.
- Hvidløg 2 fedter
- Bacon 50 g
- Ost Parmesan 50 g
- Rosemary dry 0.5 tsk.
- Creme 50 ml
- Olivenolie 2 el. l.
- Salt 4 knivspids
- Peber sort jord 4 knivspids
- Trin 1 Til denne skål: Mellemstore løg, hvidløg, fløde med et fedtindhold på 20-33%, røget bacon skåret i plader, parmesanost, rosmarin tør (og frisk), olivenolie, salt, peber.
- Trin 2 Skræl løgene og kog i 15 minutter. Så cool lidt.
- Trin 3 Rist osten på en fin rist, hugge hvidløgene med en kniv.
- Trin 4 Fra toppen af pæren gør lågene (ikke helt klippe det af), få kerne og finhak.
- Trin 5 Læg løg og hvidløg i en opvarmet stegepande med olivenolie. Tilsæt rosmarin og steg til grøntsagerne er gyldne. Ca. 3-5 minutter.
- Trin 6 Derefter tilsættes 8 spiseskefulde creme nok creme og en stor halvdel af osten til gryden. Peber og salt, bland. Lad i 5 minutter.
- Trin 7 Pærer fyldes med grøntsagerhakket og lægges på baconpladerne i brandsikker form. Drys den resterende ost og sæt en forvarmet ovn til 200 ° C i 10 minutter.
- Trin 8 Bage løg serveret varmt.