- Pork ribs - 1 Kilogram
- Hvidløg - 5 Zubchikov
- Olivenolie - 4 stk. skeer
- Balsamicoeddike - 4 stk. skeer
- Spidskommen - 1 tsk
- Rosemary - 1 tsk
- Peber - 1 tsk
- Salt - 1 tsk
- Kartofler - 6 stk
Vi forbereder marinade. For at gøre dette, blandes vi i en behagelig dyb skål med olivenolie, balsamicoeddike, hakket hvidløg, spidskommen, rosmarin, peber og salt. Vi lægger svinekød i marinade. Efter eget skøn, men jeg råder dig stadig til at opdele ribbenene i separate ben. Ligesom i billedet. Ribben er ordentligt "badet", vi gør det med hænder og i god tro. Vi lægger ribbenene i en taske til bagning, den resterende marinade hældes i det og vi forlader for at marinere i mindst et par timer. Når ribbenene er marinerede, tager vi et bageplade og sætter dem tæt. I mellemrummet mellem ribbenene skubber man hinanden saltede og peberede kartofler. Den indlæste bagning ark sendes til en forvarmet til 180 graders ovn i ca 40-50 minutter. Udført. Bon appetit!
Serveringer: 4