Champignon sauce Efteråret er gylden tid! Hvilken lykke, at det giver os mulighed for at behage os med lækre, duftende retter fra svampe! Og de hvide svampe er mest mest ...! Jeg vil endda sige, at den hvide champignon er kongen blandt svampe! Hvilke lækre retter kan koges med dette produkt! Champignon sauce er så lækker, at den endda kan spises med brød, bare uden garnering. Forbered og nyd den cremet svampesauce til din opmærksomhed!
ingredienser:- Svampe hvid 100 g
- Løg 0,5 stk.
- Smør 100 g
- Frisk dill 0,5 bundt
- Creme 250 ml
- Salt 1 tsk.
- Peber sort jord 0,5 tsk.
- Kumtørring 0,5 tsk.
- Trin 1 Til fremstilling af svampesauce har vi brug for hvide svampe, smør, løg, fløde 10%, spidskommen, salt, dild, sortbundet peber.
- Trin 2 Hvide svampe skal vaskes grundigt under rindende vand, rengør benene med en kniv og skær i små terninger.
- Trin 3 Løg maler også.
- Trin 4 På smørret steges løgene.
- Trin 5 Tilsæt de hakkede svampe til den.
- Trin 6 Steg løg og svampe i ca. 8 minutter på medium varme, konstant omrøring.
- Trin 7 Hæld derefter i fløde, salt, peber efter smag og tilsæt spidskommen. Slukkes uden låg i ca. 5 minutter og under låg på langsom ild i ca. 8 minutter, omrøring lejlighedsvis.
- Trin 8 Til sidst tilsættes hakket lavt greens. Vi serverer sauce i en sovsbåd eller små pialas, kød og grøntsager.