Congreve

Skær kødet i de samme små stykker som i billedet. Sæt derefter kødet i en praktisk n Ingredienser:

• Salo med kød - 300 gram
• Ris - 2 kopper
• Vand - 4 kopper
• Bue - 1 stk
• Bulgarsk peber - 1/3 stykker (tre farver - grøn, gul, rød)
• Hvidløg - 4 tænder
• Spidskommen - 3 teskefulde
• Hermetiske bønner - 1 stykke (krukke)

instruktioner

Skær kødet i de samme små stykker som i billedet. Derefter sætte kødet i en bekvem skål, salt, peber. Stek 5-7 minutter. Hæk derefter løg og peber fint i terninger. Karawayfrø Vi hugger bønnerne og hugger hvidløgene. Grønsager tilsættes til kødet. Bønner er endnu ikke sat. Hvis lidt fedt, så tilsæt lidt olie. Alt blandes godt og koges i 5 minutter. Derefter tilsættes spidskommen. Så lægger vi bønnerne og risen op i gryden. Vi blander alt grundigt. ris skal absorbere alle saftene og derefter hælde det hele med vand. Kog opskålen i ca. 10 minutter ved høj varme. Derefter dækkes med låg, fjern ilden til et minimum og kog i 20-25 minutter. Vi forsøger. Er der nok salt? Du kan tilføje peber og andre krydderier. Bon appetit!

Serveringer: 4-5