- mandler - 1/4 kopper
- hvidløg - 3 tænder
- basilikum blade - 5,5 kopper
- olivenolie - 1/2 kop
- muskatåse - 1/2 teskefulde
1. Ovnen opvarmes forsigtigt til 230 grader Celsius og sættes grillen til midten. 2. Rå mandler (du kan bruge hakkede og knuste kerner) sætte på et bageplade og stege 10 minutter, indtil det begynder at skifte farve. 3. Lad afkølet de ristede mandler, hæld det i fødevareprocessoren, tilsæt hvidløg, basilikum, olivenolie, muskatnød, salt og peber. 4. Bland alle ingredienserne, indtil der dannes en helt homogen masse. Server med pasta, kød og fisk retter. Forbered ikke meget pesto på en gang - end en frisk sovs, jo rigere er smagen.
Serveringer: 6