Stegt æg på tyrkisk

Hæld fint hakkede løg i en opvarmet stegepande. steg det på medium varme Ingredienser:

• Løg - 1 stykke
• Bulgarsk peber - 1 stk
• Tomater - 2 stykker
• Æg - 2-3 stykker
• Vegetabilsk olie, salt, peber - - Til smag

instruktioner

Hæld fint hakkede løg i en opvarmet stegepande. steg det over medium varme indtil gennemsigtig, og tilsæt derefter den bulgarske peber, også finhakket. Mens løg og peber bliver tilberedt, er det nødvendigt at skræl peeling fra tomaterne (hvis du smider det i et par minutter i kogende vand, bliver det lettere at skrælle), og gnid dem gennem en sigte, og tilsæt derefter til gryden. Stek grøntsagerne lidt, så der ikke er for meget vand, og tilsæt derefter piskede æggehvider. Alle mix. I sidste øjeblik, sæson med salt og peber, rør igen og læg på en plade. Fra oven kan du drysses med paprika eller grønne.

Serveringer: 1-2