Marineret i tomatsaft En varm sæson er en glimrende lejlighed til at lære nye retter i brand eller at gentage dine yndlingsfrugter. I år opdagede vi en ny marinade - hjemmelavet tomatsaft. Hvis du bruger færdigpakket juice, skal du være opmærksom på sammensætningen - dette bestemmer hvilke krydderier der er bedre at bruge og omhyggeligt tilsættes salt. Vi tilbyder at lave en svinekotelett på ribben, da denne del kaldes en lænde. Når du vælger kød, skal du være opmærksom på mængden af fedt omkring steaks og nær knoglen. Det fede lag skal være, at bøfene ikke er tørre, men ikke meget tyk - dette vil påvirke smagen og mængden af kød negativt. Alt er meget simpelt og lækkert! Forberedelse af skålen tager ikke meget tid og giver dig mulighed for at nyde din ferie så meget som muligt! Den vigtigste ting glemmer ikke, når du går på en picnic grill, kampe og et godt humør!
ingredienser:- Svinekotelet på ribben (brisket) 1,6 kg
- Tomatjuice 600 ml
- Thyme (Thyme) tørre 2 tsk.
- Oregano tørre 2 tsk.
- Salt 4 knivspids
- Peber sort jord 4 knivspids
- Trin 1 For at forberede bøffer, tag svinekoteletten på ribben, tomatjuice og krydderier.
- Trin 2 Kødet er vasket godt, drænet og skåret i stykker ca. 1,5 cm tykt, og således at hvert stykke har ribbenets ben.
- Trin 3 Hvert stykke gnides på begge sider med krydderier: timian, oregano, sort peber og salt.
- Trin 4 Sæt kødet tæt i en gryde.
- Trin 5 Hæld tomatsaft, tilsæt en knivspids salt og lad marinere ved stuetemperatur i 2-3 timer.
- Trin 6 Sæt derefter bøffer på risten og læg den på den opvarmede brazier.
- Trin 7 Kogekød kører jævnligt grillen for at opnå ensartet madlavning.
- Trin 8 Steg indtil rødmosset - villighed til at tjekke med en kniv, hvis det indskårne kød inde er hvidt, så er bøfene klar. Server bøffer med friske grøntsager og yndlings saucer.