Opskrifter af svinekød bøf - den russiske ækvivalent af amerikansk bøf bøf

Mange lækre og interessante opskrifter af retter kom til os fra USA. Blandt dem er bøf et slagtet og stegt fersk kød, så elsket i Amerika på picnics og på open air party. Sandt nok ville bøfrecept fra svinekød, også præmarineret, næppe have været populære eller populære i det vestlige land, fordi de er vant til at byde og dyrere oksekød. Vi vælger noget, der er lettere at finde på hylderne i vores butikker og gør ikke ondt ved lommen - svinekødstykker.

Hvordan man marinerer en svinekød bøf? Opskriften til den italienske marinade på honning.

Enkel og perfekt egnet til svinekød marinade, som vil give kødet den nødvendige ømhed og saftighed.

ingredienser:

• Bøffesauce med olivenolie - 0,5 kop;
• Sojasovs - 1 spsk. ske;
• Italiensk dressing til salater - et tredje glas;
• Honning - en tredjedel af glasset
• Hvidløgspulver - 0,5 tsk.

fremstilling:

1. Bland alle ingredienserne i en blender eller i en hånd, hvilket fører til en homogen masse;
2. Rå kødstykker kan sættes enten i en forseglet pose og hæld marinade eller i en beholder. Hvis der ikke er nej, ikke en anden - så er dit valg en skål. I dette tilfælde øges betningstiden;
3. Inden for 1-2 timer skal kødet være i væsken.

Marinerende kød blødgør dets fibre takket være syren indeholdt i væskerne. Husk at du selv kan vælge de bedste muligheder, gør bøffer blødt, saftigt og med en behagelig aroma, men overdrive det ikke med for sur struktur, ellers vil blødgøringen af ​​bøfmen ikke følge, men den omvendte effekt vil forårsage fugt og det bliver stiv.

Det er lækkert at stege en svinekød i en stegepande. Opskriften.

For at lave en lækker svinekød, behøver du ikke at forberede den i ovnen. En almindelig stegepande er også velegnet.

ingredienser:

• Bøffesauce med olivenolie - 0,5 kop;
• Sojasovs - 1 spsk. ske;
• Italiensk dressing til salater - et tredje glas;
• Honning - en tredjedel af glasset
• Hvidløgspulver - 0,5 tsk.
• Salt, peber - til smag;
• Enhver greens - efter eget valg
• Smør - 50 g;
• Pork steak - 3-4 stykker.

fremstilling:

1. Mariner kødet ved at bruge opskriften til at marinere svinekød bøf ovenfor;
2. Når kødet er klar - opvarm gryden og smelt smørret på det, så det dækker hele overfladen;
3. Salt og peber stykkerne svinekød til din smag på hver side;
4. Læg dem på en varm stegepande og luk med låget, steg på begge sider. Hver side af 3-5 minutter før du får skorpe;
5. Sæt mindre ild, luk låget stramt og kog i yderligere 10 minutter;
6. En plade og svinekød kan dekoreres med grønne eller en rosmarinafdeling, som du vil.

Så det er bare stegt svinekød bøf - et minimum af tid, hvis du ikke tager hensyn til betningen.

Opskrift på madlavning af en svinekød i ovnen

Hvis du vil have noget mere end den sædvanlige stegning i en stegepande, er ovnen til din tjeneste. Kødet vil vise sig endnu mere ømt og saftigt.

ingredienser:

• Marinade (se opskriften ovenfor). Du kan tage almindelig peber og sojasovs, bland og dermed marinere bøffer;
• Salt, peber - til smag;
• Svinekødstykker - 4-5 stk.
• Grønne, rosmarin - til din smag.

fremstilling:

1. Mariner kød i mindst 1 time i køleskabet på nogen af ​​måderne;
2. Sæt stykkerne svinekød på bordet, sæson med salt og peber på begge sider;
3. Spor lidt fedt olivenolie eller vegetabilsk olie, forvarm ovnen til 200 grader;
4. Sæt svinekød på en bageplade og anbring ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 200 grader. Efter 15 minutter efter bagning starter åbningen af ​​ovnen og drej bøfferne over;
5. Når svinekød er klar, læg dem på pladerne, dekorere med grønne og rosmarin, lad det køle ned (4-5 minutter) og server det til bordet.

Svinekød med den rigtige madlavningsopskrift, i hvert fald i ovnen, selv i en stegepande vil være uovertruffen. De er gode erstatning for traditionelt oksekød, når man laver mad i naturen eller hjemme. Bon appetit!