Appetiserende svin eller svinekød i sød og sur sauce

Blandt os er der få mennesker, der ikke kunne lide mesterværker af restaurant kunst. På trods af krisen i landet fortsætter sådanne institutioner med at arbejde og gøre os tilfredse med forskellige lækre retter. Og hvad nu hvis du arbejder hårdt og tilbereder en speciel skål selv? For eksempel kan du gøre det godt selv, hvis du beslutter dig for at oprette en sådan delikatesse som stegt svinekød med sød og sur sauce med ananas. Alt hvad du behøver er at lave mad i overensstemmelse med recepten, der tilbydes i denne artikel, og lyt til vores anbefalinger.

Tilberedning af svin med ananas i sød og sur sauce

Denne opskrift er god, fordi den ikke tager meget tid og energi fra dig, og alle vil sætte pris på den kogte skål med glæde. Fra ingredienserne har vi brug for:

• Flæskekød - 500 g
• dåse ananas (skiver) - 300 g
• sojasauce - 100 g
• citronsaft - 2 spsk. l.
• sort jord peber
• olivenolie eller vegetabilsk olie

Ingredienser til sød og sur sauce vil vi overveje senere.

Så først begynder vi at forberede svinekød. Kødstykket skal vaskes og skæres i små bøffer.

Derefter smøres kødet med citronsaft og lad det sidde i ti minutter.

Efter denne tid spredte vi svinekødstykkerne på stegepanden opvarmet med olie, og uden at dække låget begynder at stege.

Så snart svinene begyndte at blive dækket med en gylden skorpe - det var tid at lægge ananas. Det vil være overflødigt, hvis du hælder lidt ananas sirup til kødet. Tilberedning af denne ingrediens er nødvendig under et lukket låg på moderat varme.

Når du bemærker, at fugtigheden er fordampet, tilsættes sojasovs og dækkes igen med låg. Stew den, indtil sojasovsen er reduceret til nøjagtigt halvdelen. Bemærk, at det ikke er nødvendigt at hælde svinekød, da alt salt det vil absorbere i sig selv fra sojasovs.

Den sidste fase vil være tilsætning af sort jord peber.

Sådan tilberedes sur-søde svinekødsauce

Med hovedretet regnede vi ud, lad os nu komme ned til madlavningen af ​​det "rosin", uden hvilket svin ikke virker så velsmagende. Som du allerede har forstået, taler vi om sød og sur sauce. Opskriften på denne sauce indeholder sådanne produkter:

• tomatpuré - 250 g
• honning - 3 spsk. l.
• eddike - 1 spsk. l.
• appelsinsaft - 3 spsk. l.
• salt og peber efter smag

I tomatpastaen tilføjes et par skeer smeltet honning. Det er vigtigt, at honningen er flydende, ellers kan den ikke helt opløses.

Derefter hæld i en spiseskefuld eddike og rør godt.

Hæld nu appelsinsaft, salt, peber og ryst omhyggeligt.

For at afslutte smagen, skal saucen bringes i kog, så lad den afkøle helt. Hvis du vil, kan du tilføje hakkede greener (dill, persille).

Den resulterende søde og sure saus er helt vandet med svinekød og ananas, hvorefter skålen er klar til servering.

Lidt mere end en time skal du oprette dette kulinariske mirakel kaldet "svinekød i sød og sur sauce". Denne ret kan dristigt forberedes til en romantisk middag eller en familiefest. Bon appetit!