Borsch til vinteren i bankerne - enkle opskrifter med fotos og videoer. Oksekød med tomatpuré

Indkøb af borsch-tankning til vinteren er den mest paradoksale af kulinariske processer. De nødvendige ingredienser til fremstilling af den traditionelle slaviske første skål, selv i midten af ​​vinteren, findes på markedet, men værtinderne fortsætter vedvarende med at skjule grøntsagsblandingen i dåserne. Et mærkeligt fænomen skal være en logisk forklaring. Og det er det! Borscht til vinteren i dag er en håndgribelig tidsbesparelse i fremtiden. Efter at have brugt en dag til forberedelse af tankning med rødbeder med tomatpuré, gulerødder, kål og andre ingredienser, kan du accelerere processen med madlavning borscht i op til 40 minutter for hele året. Desuden:

• i en bank af indenlandske borscht-fyldning, ti gange mere nyttige vitaminer end i et kilo grøntsager fra et supermarked;
• i sammenligning med fabriksdressing fyldt med farvestoffer, fortykningsmidler, smagsstoffer og kunstige konserveringsmidler, er hjemmelavet høst i dåser helt naturligt og harmløst;
• at have forberedt til vinteren en borsch tankning, du med at spare en rigelig afgrøde af grøntsager dyrket af dig eller dine slægtninge;
• borsch i banker til vinteren til tider billigere end køb af påfyldninger og praktiske butik grøntsager. Som det er kendt, stiger i løbet af vinteren selv rødbeder i pris;
• Et naturligt præparat til borsch kan deles med dine børn, forældre og endda med din kæreste og dermed demonstrere dit kulinariske talent;

Som du kan se, er der mange grunde til at skjule bestanden i bankerne. Alle har sin egen!

Borsch til vinteren i bankerne - opskrift med et billede

Borscht er alle slags: ukrainsk, hvid med surkål, rød med dumplings, grøn med sorrel og æg, med bønner og bønner, på kål- og sukkerroer i bouillonmelk, på ferment fra rug. Det samme gælder for borscht for vinteren i banker, de kan være helt forskellige, afhængigt af den valgte opskrift med et billede. I dag byder vi dig på at forberede en simpel rødbederbrænding med grøntsager, gentagne gange testet og entydigt godkendt. Borsch til vinteren i banker for denne opskrift med et billede er altid vellykket, selv for begyndere "zagotovochnogo" færdighed.

Ingredienser til høst af borsch til vinteren i banker

• friske bete - 1 kg
• gulerødder, skrællet - 600 g
• løg pærer - 6 stk.
• Bulgarske paprika - 6 stk.
• selleri rod - 400 g
• raffineret olie - 200 ml
• tomatpuré - 6 spiseskefulde
• salt - 1 tsk.
• sort peber - 0,5 tsk

Steg-for-trin instruktion på opskriften med et billede af borsch til vinteren i banken

1. Forbered det komplette sæt ingredienser, der er opført i opskriften. Med pærer skal du fjerne de øvre skaller og skære grøntsagerne i halve ringe. Bulgarske paprika og gulerødder strimlet halm. Rødder af selleri, skræl og rist.

2. Bulgarisk peber og løg stege i vegetabilsk olie. Glem ikke at salt og peber.

3. At stege tilsæt gulerødder og selleri. Rør godt og fortsæt med at stege alle sammen. Efter 3-5 minutter hældes lidt vand i stegepanden.

4. Skær rødderne og knus straws på en speciel rist. Sæt bete massen i en stegepande til grøntsagerne. Send derefter tomat, rør borscht-tanken til vinteren og kog under låget.

5. Efter 10 minutter, drys med jordet peber. Hvis tomatpastaen gav for stærk surhed, tilsæt lidt sukker til emnet og fjern panden fra ilden.

6. Halv liter krukker, der tidligere vaskes med vaskemiddel, behandles med damp. I en ren beholder placeres den varme borsch til vinteren i dåser under recept med et billede. Tæt arbejdsstykket med tyndåger og gem under låget i 20 timer.

Naturlig borsch til vinteren fra rødbeder og kål

Historien om oprindelsen af ​​rød borscht begynder i tiden for dannelsen af ​​Kievan Rus. Derefter blev den velkendte første skål udarbejdet af afkogning af en bestemt plantekuwa. I Rusland blev denne skål først nævnt i det 17. århundrede. Og den traditionelle opskrift på os syntes ikke før den 18. og 19. århundrede. Men selv på denne historiske udvikling af slaviske skålen stoppede ikke. I årenes løb begyndte folk at høste naturlig borsch til vinteren fra rødbeder og kål, hvilket sparer for store afgrøder af landbrugsafgrøder. I dag er opskrifterne af sådan høst i banker i stor efterspørgsel, da de hjælper moderne mødre og bedstemødre uden dyre vintergrøntsager og substandard halvfabrikata.

Ingredienser til høst af naturlig borsch til vinteren fra rødbeder og kål

• hvidkål - 2 kg
• tomater saftigt - 2 kg
• gulerod frisk - 800 g
• sukkerroer - 1,5 kg
• løg hvid eller blå - 600 g
• drikkevand - 300 ml
• olie - 0,5 l
• laurbær - 6 stk.
• eddike - 90 ml
• roser af persille
• raffineret sukker - 3 spsk.
• peber af peber - 15 stk.
• salt - 5 tsk

Steg-for-trin instruktion om høsting af naturlig borsch med kål og rødbeder til vinteren i dåser

1. Skyl grøntsagerne og skræl dem. Rødbeder og gulerødder gratulerer til "koreanske" snacks.
2. Kål hugge tynde strimler. Hvide eller blå løg, tomater og rødder af persille skåret i små terninger.
3. Kombiner alle de tilberedte ingredienser i en tredimensionel emaljeret beholder. Tilsæt den samme olie og vand.
4. Den resulterende blanding, sød, salt og sæson. Kog billets til borsch til vinteren en halv time efter kogning.
5. To minutter inden slutningen af ​​tilberedningen hældes i dressing eddike. Rør massen og fjern fra varme.
6. Fordel den naturlige borsch for vinteren fra rødbeder og kål til at rense småskalige krukker. Tæt arbejdsstykket med tyndåger og låg med dobbeltdæksel i 12-14 timer.

Forklædning til borscht til vinter med tomatpuré: videoopskrift

Forklædning til borscht til vinteren med tomatpasta - en nyttig, velsmagende og ret billig billet. Det er en praktisk og praktisk måde at redde den manglende tid på, især for arbejdende mennesker og mødre med mange børn. Kogt bouillon, hældt indholdet af dåsen, tilsat et par kartofler - lækker hjemme-borscht klar! Hvordan man korrekt forbereder en dressing til borscht med tomatpasta til vinteren i dåser, se den detaljerede videoopskrift:

Billets til borsch til vinteren i dåser uden rødbeder - steg for skridt opskrift

Den traditionelle røde borsch er sikkert den foretrukne skål af den større halvdel af slaviske folk. Men nogle gange elsker elskerinder ikke nok tid til at lave mad. Især - moderne kvinder, der ikke har tid til at lave lækre og sunde middage på grund af livets skøre rytme. I dette tilfælde kommer hjemmeartikler til undsætning, og borsch til vinteren i dåser uden rødbeder er en af ​​dem.

Ingredienser til fremstilling af borscht uden rødbeder til vinteren i dåser

• kål - 500 g
• kødfulde tomater - 300 g
• løg eller blåløg - 200 g
• gulerod friske - 200 g
• stamme selleri - 250 g
• chili peber - 2 stk.
• hvidløg skrællet - 4 tænder
• olie - 30 g
• rød peberfrugt - 1 tsk
• raffineret sukker - 25 g
• blade af en laurbær
• paprika - 2 tsk.
• salt af sten - 12 g

Steg-for-trin instruktion på recept af billets til rødbeder uden sukkerroer til vinteren

1. Alle ingredienser opført i opskriften skal udarbejdes og vejes på forhånd. Sørg for friskhed af grøntsager og krydderiernes kvalitet.

2. Frisk løgskræl, skåret i strimler. Hvidløg knuse siden af ​​kniven for at lade saften. Bland løgene med hvidløg og steg på den varme olie i 3-4 minutter.

3. Tomater blancheres og skrælles. Hæld tomatkødet i en terning og send det til en gryde med paprika, chili og rød peber.

4. Efter 8-10 minutter sættes gulerødder og blomkål i store terninger i stegepanden med grøntsager. Fortsæt med at koge grøntsagerne i yderligere 15 minutter.

5. Til sidst tilsæt til kiks, hakkede kål, sukker og salt. Rør hele blandingen og lad den stå under låget i 10 minutter.

6. I 2 minutter før beredskabet satte i panden en laurbær og ærter af peber. Fjern emnet fra ilden.

7. I sterile banker med lille kapacitet placeres en varm borsch-tankning. For sikker opbevaring tilsættes hver enkelt beholder 2-3 spsk. forvarmet vegetabilsk olie.

8. Steriliser hver dåse med tankning i kogende vand i 7-10 minutter. Tag derefter beholderen ud af kogende vand og rul under metaldækslerne. Høst til borscht til vinteren i dåser uden rødbeder er klar!

Borscht til vinteren med bønner - en simpel opskrift på høst

Borscht blanks til vinter i dåser er lavet af en lang række grøntsager: fra rødbeder, kål, gulerødder, løg, paprika, selleri, hvidløg. Særligt opfindsomme kokke tilføjer til alle de krydrede urter: persille, dill, basilikum. Du kan ikke undvære krydderier - en blanding af peber, koriander, paprika og andre duftende skatter finder sted i et sådant præparat. Men hvad man måske siger, er den mest lækre borsch opnået med tilsætning af ømte bønner. Og da vi besluttede at lave en borsch-tankning til vinteren i banker, så lad de nærende bønner i den være til stede.

Ingredienser til fremstilling af borsch til vinteren med bønner i dåser

• hvidkål - 2 kg
• friske gulerødder - 1 kg
• løg løg - 10 stk.
• Råbønner - 2 el.
• tomater saftigt - 1 kg
• raffineret olie - 400 ml
• sød peber - 7 stk.
• salt og granuleret sukker - 2 spsk.
• laurbær - 4 stk.
• eddike 6% - 110 g

Trin-for-trin instruktion på en simpel borscht opskrift til vinter med bønner

1. Vådråbønner i saltet vand. Hvis tørrede bønner, blød det i 2-3 timer før madlavning.
2. Skær kål, hak løg, hak tomater, rist gulerødder.
3. Bland alle ovenstående ingredienser, salt og krydse dem. Tilsæt solsikkeolie til blandingen og kog forberedelsen i 1 time.
4. 3-5 minutter før tilberedningen hældes i beholderen med eddike dressing. Bland grundigt alt.
5. Spred varm borscht til vinter med bønner på sterile krukker og hætte med en solnedgangstast.

Borscht til vinteren - en livbue for de barmhjertige landsbyboere, hastige husmødre, forældre med mange børn, altid travle mødre og se på deres sundhedsormødre. Det er ligegyldigt, hvordan det koges - med tomat med dåser, uden rødbeder eller med bønner. Denne praktiske forberedelse er altid velkommen!