Opskrifter af lækre mave supper

I den daglige kost af mennesket skal være de første retter. Velsmagende supper, borscht kan lave mad på kød eller vegetabilsk bouillon. Men siden vi snart venter på et stort indlæg, tilbyder vi flere magre opskrifter, som alle familiemedlemmer vil kunne lide.

Vi er klar til at tilbyde dig tre opskrifter. Bevæbnet med lidt fritid og gør dig klar til madlavning.

Vi koger magert ærtsuppe

Desværre, ikke alle kan lide ærtsuppe. Men uden tvivl er dette en meget nyttig og velsmagende skål. Især bliver det relevant i den faste periode, for på dette tidspunkt er det meget vigtigt at medtage i dine diætprodukter af legume familien.

ingredienser:

• ærter
• kartoffel
• gulerod
• løg
• Krydderier: laurbærblade, peberkorn, dill, salt
• Vegetabilsk olie

Du vil lave denne suppe i to timer, så tag tid og inspiration.

Lad os begynde at lave mad:

Først skal du sænke ærterne. Gør det bedre om natten. For at gøre dette skal du tage et glas ærter, fyld det med vanddæksel og lad det komme i stykker. Om morgenen kan du begynde at lave mad.

1. Skiv fint to mellemstore løg.
2. Rist en stor gulerod.
3. Opvarm gryden, hæld olie i den og steg frøet, indtil den er gennemsigtig. Sørg for at røre det, ellers kan det brænde ud. Tilsæt gulerødderne og steg i endnu 10 minutter.

4. Ærter vaskes, foldes i en gryde, hæld vand og sluk. Det vil blive kogt i mindst en og en halv time.
5. Når ærterne er kogte, tilsæt stege gulerødder og løg til det.
6. Tilsæt krydderierne og bring den igen til kog.

Hvis du ønsker at opnå en mere blid, ensartet konsistens, skal du melde den færdige suppe med en blender. Du kan servere det med hvide brødkrutoner, som du også kan lave selv.

Madlavning magert Shchi

Dette er en ret gammel opskrift, som kræver en særlig omhyggelig tilgang og meget tid. Madlavningen tager cirka 4 timer, men resultatet er det værd.

ingredienser:

• surkål
• Tørrede hvide svampe
• løg
• gulerod
• Vegetabilsk olie
• Krydderier: salt, peber

Forberedelsen er ganske enkel, især hvis vi følger vores instruktioner.

1. For det første vil du forstå med kål, du vil nok være 700 g. Den kan klippes for stor, så gør den mindre, læg den i en gåse, fyld den med vegetabilsk olie. Tilsæt et halvt glas vand, luk låget og sæt i ovnen i to og en halv time. Temperaturen i ovnen bør ikke være over 130 grader.

2. Fortsæt nu med tørrede hvide svampe, du har brug for dem mindst 50 g. Hæld dem med kogende vand i 30 minutter. Derefter koges på lav varme i ca. en time. Kog kogte svampe og skær i skiver. Hæld ikke buljongen ud, men spænd den.
3. Skær løg og gulerødder fint. Forvarme stegepanden, tilsæt vegetabilsk olie og steg.

4. Derefter tilsættes svampe og steges igen ca. 15 minutter.
5. Svampe, gulerødder og løg blandes med kål og fyldes med champignonbuljong. Kom tilberedt på ovnen, kog suppen i endnu en halv time på en lille ild.

Det er alt, suppe er klar, og du kan tjene dem til dine kære. Bedst til servering, tilsæt lidt hvidløg og drys med finhakket dill. Hvis du vil gøre dem mere næringsrige, kan du tilføje perle vandpølse eller kartofler.

Lentesuppe med bønner

På trods af at denne borsch brygges på vegetabilsk bouillon, er den meget hjertelig og velsmagende. Til forberedelsen tager:

• Friske champignoner
• kål
• svesker
• kartofler
• roer
• løg
• gulerødder
• bønner
• Tomatpasta
• Sukker, peber, urter, salt
• Vegetabilsk olie

Før du begynder at forberede, bemærk at bønnerne skal fyldes med vand og overlades natten over.

1. Om morgenen skal bønnerne koge i det samme vand, hvor det blev infunderet hele natten. Kog den i mindst en time, indtil den bliver blød indeni.

2. Tag bønnerne og kog i samme bouillon to kartofler, skåret i barer
3. Skær løg og gulerødder fint og steg i vegetabilsk olie i en stegepande. Derefter tilsættes tomatpastaen og klapper det lidt.

4. I den anden pande squash lidt flere gulerødder sammen med rødbederne, der tidligere er skåret i tynde strimler. Skær også sveskerne og tilsæt til stegepanden. Sæt det lidt ud.

5. Tilsæt begge fries til bouillon, hvor kartoflerne brygges.
6. Skær 200 g friske champignoner og steg dem med løg. Tilsæt til suppen.
7. Sæt også de kogte bønner i en gryde, krydre med krydderier og lav lidt over lav varme i mindst 10 minutter.
8. Før du serverer, dekorere med fint hakket grønne.

Dette er ikke kun en lækker, men meget original opskrift, da du sandsynligvis sjældent bruger svesker i borscht-madlavningsprocessen. Det tilføjer en særlig smagskål, som du helt sikkert vil lide.

Forsøg og nyd din appetit!