- Smør - 5 Art. skeer
- sukker - 3/4 glas
- æg - 1 stk
- vanille ekstrakt - 1/2 teskefulde
- mel - 2 kopper
- bagepulver - 2 1/4 teskefulde
- salt - 1/2 tsk
- kanel - 1/2 teskefulde
- muskatnød - 1/4 tsk
- fuldmælk - 3/4 kopper
- blåbær - 1-2 glas
- Til sprinkling: stænger af smør - 3/4 stykker
- sukker - 1/2 kop
- mel - 1/2 kop
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Det er godt at smøre en glasbageplade med smør. Bland i blødt smør, kanel, muskat og sukker i en stor skål. 2. Tilføj vanilje og æg og bland til en homogen konsistens. Tilsæt gradvis mel, og hæld derefter i mælken. 3. Rør godt, tilsæt blåbær og bland forsigtigt sammen. Hæld dejen i en tilberedt bageplade og sæt til side. 4. For at tilberede hældningen til kagen, brug en kniv til at blande dejen i en skål med smør, sukker og mel, indtil blandingen ligner smuler. 5. Stænk et jævnt lag på overfladen af den tilberedte dej og læg den i en opvarmet ovn i 45-50 minutter. Lad kagen afkøle lidt i en form, ekstraher den fra formen, skær i stykker og server med flødeskum eller vanilleis.
Serveringer: 6