- Olivenolie - 3 varer. skeer
- Olie - 1 st. en skefuld
- Stewed Beef - 900 Gram
- Mellemløg - 1 stk. (Skåret i terninger)
- Hvidløg - 3 tænder
- Bank of beer - 1 stk
- Kød bouillon - 4 glas (eller 4 glas vand + 4 kuber bouillon)
- Vand - 2 kopper (hvis nødvendigt)
- Sauce Worcestershire - 1 Art. en skefuld
- Tomatpasta - 2 stk. skeer
- Paprika - 0,5 teskefulde
- Kosher salt - 0,5 teskefulde
- Friskmalet sort peber - - Til smag
- Sukker - 1,5 teskefulde
- Gulerødder - 4 stykker (vask og skåret i små stykker)
- Unge kartofler - 4 stykker (skåret i kvartaler)
- Persille - - Til smag (finhak, hvis ønsket)
I en gryde opvarmes olivenolie og lidt cremet. Stek kødet fra alle sider, det er bedre at gøre det til 2-3 opkald. Overfør færdigt kød til en separat plade. Skær løget ... ... nogle hvidløg. Tilsæt dem til panden og steg i et par minutter. Hæld lidt varmt vand. Tilsæt kuber af oksekød bouillon (du kan bruge den færdige oksekød bouillon, hvis der er ved hånden). Hæld i en krukke øl. Skær toast, men ikke fint. Kast derefter i en kasserolle. Hæld den resterende saft fra kødet. Dernæst tilsættes lidt salt. Tilsæt ca. 1 spiseskefuld. Worcestershire sauce. Og lidt tomatpasta. Hæld sukkeret ... Og lidt paprika. Rør og dæk, forbered under låget i en og en halv to timer. Derefter vasker og skærer gulerødderne ... Skær de røde kartofler i kvartaler (glem ikke, det skal også vaskes). Tilsæt dem til en gryde, dæk og kog i yderligere 30 minutter. Hvis væskeniveauet ser ud til at være for lille, tilsættes mere varmt vand med den bouillon, der er opløst i den. Du kan også tilføje flere øl. Efter 30 minutter fjernes fra pladen, blandes og kan serveres på bordet, dekoreret med frisk persille. Bon appetit.
Serveringer: 6