- Kylling - 1/2 stykker
- Sorrel - 400 gram
- Kartofler - 5 stk
- Gulerod - 1 stk
- Løg - 2 stk
- Tomater jorden - 200 Milliliters
- Dill greens, persille - 50 gram
- Æg - 3 stk
- Salt - 1 st. ske (efter smag)
- Sure Cream - 100 gram
- Sort peberpulver - 2-3 Klemme
- Flæskegodsbagt - 1-2 Art. skeer
- Vand - 2 liter
Vi forbereder bouillon. Hakkede kyllingeband i koldt vand, salt og sat på komfuret for at lave mad. Når suppen koger, fjern skummet. Rens og vask mine grøntsager. Stik løgene og grønt guleroden. Stek det med smeltet svinefedt. Når grøntsagerne i panden bliver gyldne, tilsættes knuste tomater og lad dem simre i yderligere 5 minutter. Vi renser kartoflerne og skærer i små terninger. Send kartoflerne til panden med bouillon. Efter 15 minutter tilsættes stege. Sorrel omhyggeligt og fint hakket. Vi sender det til panden. Kog i 5 minutter. Kog æg. Koldt, rent og skåret i terninger. Tilsæt til borscht i slutningen af tilberedningen. Du kan tilføje direkte til fadet med grønne. Vi forsøger borscht, tilsæt sort peber og om nødvendigt salt. Skålen er klar! Glem ikke at tilføje i hver plade hakkede grøntsager og cremefløde. Jeg spørger til bordet!
Serveringer: 5-6